那锅面

葫芦

今天晚上做了一个砂锅面，这一锅乱炖让我想起了第一次在呼市吃的早餐。

九四年的三月底，我们单位在薛家湾的准煤黑岱沟选煤厂安装项目准备开工，我做为先遣人员第一批先去做准备工作。那时候，去薛家湾是先坐火车到大同，然后从大同再到呼市，到呼市后坐长途汽车到薛家湾，到薛家湾后换小巴到张家圪蛋新村，然后再爬两道圪梁梁（3~4公里）才能到准煤黑岱沟选煤厂。

当时从太原到大同的火车是中午一点多从太原发，到大同是晚上七点多。然后我们再坐晚上九点多的车到呼市，也就是半夜十二点多就到了。可是，晚上九点多这趟北京过来的车压根儿就挤不上去。

无奈之下，就在大同火车站的候车厅等凌晨的过路车，三月底的大同半夜还是很冷，尤其是后半夜瞌睡的不行，怕误了车，不能睡，几个人可受罪了。想想现在出行，真的是太方便了。

好不容易挤上车，基本上是站到呼市。也就是当时年轻，这点罪不算什么，换现在，我估计我能疯了。到了呼市是早上七点多，几个人是又累又困又饿。

呼市火车站对面路边有一排小饭店，随便找了一家就进去了。老板很热情，热呼呼的茶水倒上，问我们吃什么，说是有稍麦砂锅面，我们四个二十多岁的小伙子，也不知道啥叫稍麦，乍一看就和包子一样的，就告诉老板一人一斤稍麦再一人一个砂锅面。

我们说完了，老板笑着说一听你们就没有来过呼市，还每人一斤稍麦，一个人二两也不少了，还要每人吃一个砂锅面，根本就吃不了。

我们表示不服气，二十来岁，饿了一黑夜，不就是每人一斤包子，这有个啥难的。老板挺好的，也不解释，先每人上了一笼。我夹起一个咬了一口，坏了，羊肉的，我不吃。把我这一笼就给了同事。

等砂锅面上来一看，里面有肉片，丸子，黄花菜，豆腐，揪片，咕嘟嘟的，闻着就香了。

正好也饿极了，那锅面让我感觉是这辈子吃过最香的面。但就是饿成那样，我也才吃了一锅就饱了，而我们那几个吃稍麦的，连半锅都没有吃下去，算帐的时候，原来他们一共才吃了半斤稍麦，原来呼市的稍麦是按皮称的，而且是纯羊肉真叫个实惠。

我更是牢牢的记住了那一砂锅的面。后来每次往返，我基本上都会那家小铺子要上一锅，吃饱喝足后，再踏上后边的旅途。

三十年过去，自己的这锅面让自己找到了当年的味道，人在世间，不就是这样起起伏伏，有味道的人生才是精彩的人生。