玩转鸡蛋

何珊

玩转鸡蛋-科学辨别鸡蛋的生熟

爸爸拿出2个鸡蛋提出问题，哪个是生鸡蛋？哪个是熟鸡蛋？从外观上看几乎没什么区别，那怎么辨别呢？

接下来，爸爸开始了他的实验操作

通过旋转，发现当我们快速旋转时，其中有一个鸡蛋会立起来。还有一个不论多快的速度都还是保持原样旋转。孩子们都被吸引了，纷纷说要再感受下！

原理:生的鸡蛋里面是液体，在快速旋转过程中里面的液体会试图保持惯性，这使得生鸡蛋旋转速度教慢且不稳定。而熟鸡蛋内部的蛋黄和蛋清已经凝固，形成一个固定的重心，所以转的更加顺畅，甚至可以竖立起来。而生鸡蛋不具备这种特性。小朋友们玩的不亦乐乎，在欢乐中体验到实验的乐趣。