<p class="ql-block"> 文 汉丰</p><p class="ql-block"> 图 选自网落</p> <p class="ql-block"> 大学毕业后，我对茶的认知慢慢地多起来了，什么黄山毛峰、猴魁、六安瓜片、霍山黄芽、桐城小花等都略知一二，外省的名茶也知道不少，如普洱茶、安溪铁观音、福鼎白茶、安吉白茶、安化黑茶、信阳毛尖、西湖龙井、狗牯脑、碧螺春等。喝过的茶渐渐地多了起来，包括一些名茶，算不上是一个“茶客”，但多少也是喝了几十年茶。</p> <p class="ql-block"> 上个世纪80年代末，我和广西WM学校校长Z君共同主编了一本《外贸公关实务》，由中南大学出版社出版。出版前，我们去湖南对稿件作最后一次统稿修订，湖南外贸厅人教处处长Ⅹ君热情接待了我们。</p> <p class="ql-block"> 统完稿后，X处长领我们去了岳阳，登过岳阳楼，直奔洞庭湖的君山，在君山一饭店，她用自己带过来的最好的君山银针招待我们。先吩咐饭店服务员拿来玻璃茶杯和玻璃盖，亲自把已经洗干净的茶杯和玻璃盖再重新洗檫一遍。从提包中拿出君山银针茶，让我们观看，只见那茶外形紧裹着，直溜溜的，芽头壮实，芽头上裹着一层白乎乎的绒毛，大小长短均匀，半寸左右。她把玻璃杯用开水冲烫一遍，再放入君山银针，倒入7分开水，盖上玻璃盖，开始跟我们介绍君山银针。上接娥皇、女英，再接楚王云梦，下联柳毅、小龙女。X处长本就是湖大的高材生，文革中受到一些挫折，被放新疆建设兵团，呆了十几年，直到改革开放后才回到湖南。她口才极好，头脑清晰，娓娓道来，绘声绘色，把君山银针的茶理特性、人文属性交代得一清二楚。 两三分钟后，让我们揭开玻璃盖，闻香提神，茶水的热气伴着一股清香氤氲上升，直入脑门，似乎真是在云梦中游。接着提示我们不要急着品尝，先观赏。君山银针的最大特点是三起三落，这时，我才明白她用玻璃杯泡茶是为了观赏，绝不是随意用的玻璃杯。杯中的君山银针上下翻腾，起起落落，实是奇特。她用邓公的经历并结合自己的经历说，“茶有三起三落，人则要三落三起”。最后才让我们品尝君山银针的“人生三味一杯里”。</p> <p class="ql-block"> 这次品茶，使我知道了：茶里有故事，茶里有文化。同是一杯茶，看你与谁喝？</p>