山林野趣，清韵高逸

溢雅轩

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中国古代茶人十分注重饮茶的山林野趣与清韵高逸。唐代、李商隐在《义山杂纂》中曾列举了诸如“看花泪下”、“煮鹤焚琴”等十六种煞风景之事，并将“对花啜茶”亦列入其中。宋代王安石也认为，看花时最好不要饮茶，唯恐色艳味浓之花的强烈感官刺激，破坏了饮茶的清雅气氛和境界。他在寄茶给弟弟时，附诗《寄茶与平甫》曰：“石楼试水宜频啜，金谷看花莫漫煎。”不过，明代田艺蘅则不同意这种观点。他在《煮泉小品》中说：“唐人以对花啜茶为煞风景，故王介甫诗：‘金谷看花莫漫煎。’其意在花，非在茶也。余则认为金谷花前，信不宜矣。若把一瓯，对山花啜之，当更助风景，又何必羔儿酒也。”清吴骞在《阳羡名陶续录》中，更是细致地表达了以名水烹名茶，名壶插名花的高度精神享受。他说：“闲得板桥道人小帧梅花一枝，旁列时壶一器，题云：峒山秋片茶。烹以惠泉，贮砂壶中，色香乃胜。光福梅花盛开，折得一枝，归啜数杯，便觉眼耳鼻舌身意直入清凉世界，非烟火人所能梦见也。后系一绝云：‘因寻陆羽幽栖处，倾倒山中烟雨春。幸有梅花同点缀，一枝和露带清芬。’此帧诗画，皆有清致。”明代陈洪绶在《品茶图》、《闲话宫事图》、《高隐图》、《高贤读书图》等绘画中，都有品茶时于壶中插荷花、荷叶、梅花的描绘。然值得注意的是，虽然中国古代文人提倡四时插花，但在中国古代，插花之器始终不是茶事中的必备之物。

如同爱香人喜欢茶一样，茶人通常也喜欢香。对修养高深的人来说，茶和香，似乎缺一不可。明徐浡在《茗谭》中称：“品茶最是清事，若无好香在炉，遂乏一段幽趣；焚香雅有逸韵，若无名茶浮碗，终少一番胜缘。是故，茶、香两相为用，缺一不可。飨清福者能有几人？”

◎《闲话宫事图》局部

茶是一种高雅之饮。人们从品茶中可以感受到清静、清新、淡雅、闲适、悠然，亲切而自然，使处于世俗世界的喧嚣浮躁的心灵得到洗涤，从而获得一种宁和素淡、纯净怡然的心境。当然，对于那些没有条件处于静雅之地的大多数人们来说，也可以自己喜欢的方式，随心所欲，这或许是另外一种禅意。既可以在喧哗中七嘴八舌，喋喋不休；也可以几人对坐，高谈阔论；还可以两人相对，或轻言细语，或不置一词而心有灵犀；更可以一杯在手，独自品茗，茶洗尘埃，不觉心静如水，物我两忘。以一颗平常心对待周遭的世界和朋友，达到“大隐隐于市，闭门即深山”的人生大境界。诚如古人所说，“人非有品不能闲”。只有当人们净化了自己的心灵，提升了自己的品位，也才能成为一个真正茶人。

文章节选自《禅茶一味》，鄢敬新著，图片整理自网络，致谢上传者。