<p class="ql-block">慧子早茶音频20241117-广东茶叶历史174梅菜由来1.mp3</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2024.11.17，农历甲辰龙年十月十七。天津天气：晴，10℃/2℃。早上好，周日的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：在失意时终会明白，有些热爱如若无法代替，那么有些坚强必将绝处逢生。</p><p class="ql-block">广东茶叶-客家98：惠州梅菜历史悠久，关于梅菜由来的故事主要有两个传说。今天说说第一个在惠城横沥流传着“梅仙姑赠菜种”的故事。在明末农民起义，兵荒马乱，大批中原人为避战乱纷纷举家南迁其中潘、刘、卢、余等姓人家在循州府北（今惠州、梅州地区）定居。卢公及卢夫人原本出身书香门第，不精通农务，并有五个年幼儿子，一家生活清苦，半饥半饱。一天卢夫人在河边洗衣时，正愁家里的口粮不够而心酸落泪时，遇到一位名叫“梅仙姑”赠予菜种，称其为“广济苍生之物”，在秋分时节播种下去，春节前就可以收获。于是卢夫人播种后，菜苗茁壮成长，收获时菜长得又大又肥，煮食后鲜甜嫩滑，分外可口。面对剩余的菜，卢夫人想起腊猪肉的腌制方法，将菜晒干后用陶器加盐腌制，制成金黄腊色、香气四溢的菜干，尤其与腌制好的猪肉一同烹煮，口感鲜美，别有一番风味。为了感谢梅仙姑的恩赐，卢夫人称其为“梅菜”。梅菜的制作方法经亲朋好友引种，很快在东江流域一带传开，惠州从此有了梅菜。</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p><p class="ql-block">感恩遇见！“慧子早茶一分钟”的文字和音频在同名的美篇APP、微信公众号和小红书中每天更新，欢迎大家关注、订阅并转发。</p>