鹿泉区非遗美食亮相“石趣冬日·寻味非遗2024”活动

鹿泉文化

2024年11月16日，石家庄市文化广电和旅游局主办的“石趣冬日·寻味非遗2024”非遗美食推广体验活动在长安区勒泰中心隆重举行。此次活动旨在挖掘和传承石家庄市的非物质文化遗产，展示独具地方特色的非遗美食，让广大市民和游客在品味传统美食的同时，感受石家庄深厚的文化底蕴。

来自我区的金凤扒鸡手工技艺代表性传承人董兰坤（左一）作为全市非遗传承人代表与参会领导嘉宾共同启动仪式。

活动现场，来自石家庄市各个区县的非遗美食项目齐聚一堂，为市民们带来了一场舌尖上的文化盛宴。其中，鹿泉区的非遗美食以其独特的风味和制作工艺，吸引了众多市民驻足品尝和观赏。

作为鹿泉区的代表性非遗美食项目，金凤扒鸡在此次活动中大放异彩。金凤扒鸡以其色泽金黄、肉质酥烂、味道醇厚的独特风味，赢得了现场市民的一致好评。许多市民在品尝后纷纷表示，金凤扒鸡是真正的舌尖上的非遗。

在鹿泉区非遗美食推介环节，推介人首先介绍了鹿泉区非遗的基本情况。

接下来介绍了鹿泉区的非遗美食金凤扒鸡、真清轩包子、老齐熏肉、百尺杆水饺、卷煎假肉、寺家庄镇李家饸饹等非遗美食以及羊杂汤、锅贴饼子、烧饼捉肉等鹿泉民间美食的历史渊源、制作工艺和文化内涵。

此次“石趣冬日·寻味非遗2024”非遗美食推广体验活动不仅为市民们提供了一个品尝和了解石家庄非遗美食的平台，也为非遗美食的传承和发展注入了新的活力。