毛虾、海带

华夏一钓翁

毛虾、海带

毛虾

我们单位中午有食堂，学生每顿饭交6元钱，一顿饭就三个菜。老师们以前是白吃，现在不行了，每顿中午饭要交3元钱。中午老师们有三桌人，每天吃饭人多，没有什么好菜也吃的挺香。

吃饭时也说些家长里短，有一天我说昨天晚上我做了四个菜，有一个海鲜。聪明的郭主任马上说：毛虾吧？我笑着说你猜对了。

我小时候几岁认识的毛虾记不太清了，记得姥姥和母亲蒸鸡蛋糕时，有时候放些毛虾，蒸出来的鸡蛋糕别有味道。有一天晚上家里没什么菜，母亲切两棵大葱，放些毛虾用酱油拌一下。全家人当菜吃，那时没有什么菜，觉得非常好吃。

毛虾放在菜里提味，尤其是包饺子铬馅饼时，在馅里放些毛虾味道更鲜美。

　　二十多年前，我还在老家住呢，有一天母亲让我和妹妹两家人去吃饺子。老人家和弟弟家住前后院，侄儿也就四五岁，跟母亲说：奶呀，饺子馅里别放毛虾，我不吃。母亲没听他的和馅时放了些毛虾。

饺子出锅后大家围桌吃饭，侄儿咬了一口饺子说：奶你放毛虾了吧？母亲说你咋知道呢？他用筷子在馅里挑出个毛虾来，母亲一看笑着说：大孙子，奶就放这一个，没事儿放毛虾好吃，你吃吧。侄儿没说什么，继续吃着饺子。不一会儿他又吃出个毛虾来，这回他不干了说：奶奶你骗人，我又吃出一个毛虾。此时母亲无话可说。妹妹说：你奶真的放一个毛虾，和馅时我在旁边来着。侄儿说：老姑那这个毛虾呢？妹妹说：这个是那个毛虾下的小崽儿。侄儿瞪着大眼睛看看她老姑，无话可说了。

看来小孩子还是好胡弄啊。

那时毛虾在市场上还不怎么多见，现在市场里多的是，到处都有卖的。卖这东西好像是利润挺大，我在市场上看见有几份就在过道上支了个摊位常年光卖毛虾不卖别的。如果不是利大，长年坐在过道上卖这东西，那他图啥？

毛虾的营养价值有蛋白质、矿物质、维生素、脂肪酸、膳食纤维等，功效主要有增强免疫力、促进生长发育、心血管健康、维护骨骼健康、支持视力等。

网上还说吃毛虾补钙，其实我不是不信，和吃芹菜降血压一样，有一次我抬杠说：吃一火车芹菜也未必能降血压呀，同事们听了都笑了。

海带

第一次吃海带，是五十年前的一个春天。当时春天家家都没有什么菜。记得那天家里栽土豆，土豆种是父亲在集市上买的“土豆栽子”，就是黑不溜秋的土豆，母亲把土豆上带小眼的地方都用小刀挖了一小块儿，一个土豆上大约有四五个不等。把挖下来的小块埋到了园子里，剩下的带窟窿的土豆我们这里叫“土豆母子”，这个可以钝着吃。

那天晚上母亲在钝土豆里还加了一些小薄片儿的东西，味道怪怪的。问母亲这是什么，她说是海带你多吃点，含碘多省着长粗脖根儿。

后来母亲也买些海带，煮熟了切丝用酱油拌着吃。

　　小时候，只有春天才有卖海带的。现在一年四季都有卖的有干的、也有湿的。听同事们说尽量别买湿的，好像是厂家已经把碘提出去了，我不知道是真是假。

我们家挺喜欢吃海带的，炒土豆丝、白菜丝放些海带丝儿；钝肉、钝鸡、钝排骨时放些海带片也挺不错的。

我上网查一下，海带常见的功效与作用挺多的：预防甲状腺疾病、辅助降低血脂、增加饱腹感、改善缺铁性贫血等。

毛虾、海带在人们生活中常见常吃，今天把它写出来以嚮读者。