<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">瞧我这睡眠质量，昨晚十二点多入睡，一早醒来已是七点有余了，一觉到天亮连个梦都没有</p><p class="ql-block">平日里早上一套组合拳，买菜，准备孙女早餐，送孙女上幼儿园，所以一般都要强行开机起来</p><p class="ql-block">今天是周六，睡个自然醒的觉，真是舒服</p><p class="ql-block">先生去朋友家了，他朋友钓了好多鱼，被叫去尝鲜了</p><p class="ql-block">我呢，笃悠悠洗漱完毕，菜埸转一圈，想买点菠菜，结果菠菜没看到</p><p class="ql-block">就买了茼蒿菜，粉皮，油豆腐，准备做一碗腐乳粉皮湯</p><p class="ql-block">还买了一盒刚出锅的油炸子娒鱼，喜欢吃油炸子娒鱼，只是懒得做，今天买来解馋</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">回来先把茼蒿菜洗洗，清水泡上去农药</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把粉皮切条，切的粗粗的，细了容易断，口感也是粗的好</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">油豆腐给它撕个口，这样容易入味</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">再摊个鸡蛋皮</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用锅铲把蛋皮铲成粉皮样的条状</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在蛋皮锅里倒入开水，夹几块豆腐乳进去</p><p class="ql-block">豆腐乳按自己的口味放，不再放盐了</p><p class="ql-block">另外看你是当主食还是当菜，主食淡一点就少放两块，当菜就要适当多放了</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把锅里的豆腐乳压碎，放入油豆腐，至水烧开</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">水开下入粉皮</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">再开后下入茼蒿菜，滚起，加少许味精</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">起锅了，淋上麻油</p><p class="ql-block">一碗腐乳与麻油香并存的油豆腐、腐乳粉皮湯就好了</p><p class="ql-block">卖相不错吧，如果茼蒿菜换成红嘴绿鹦哥的菠菜，卖相就更棒啦</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夹一筷尝尝，哦，粉皮Q弹爽滑</p><p class="ql-block">咬一口燙燙的油豆腐，里面一包鲜鲜的腐乳味湯汁溢出来，那叫一个过瘾</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">很享受独处的时光，一个人的午餐，虽然简单，却也是自己的喜欢</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">嗦着美味的粉，记忆又不自觉的翻出了从前</p><p class="ql-block">文革期间，北京前门附近的那条牛街，那口锅里咕嘟咕嘟冒着泡、飘着红油，热气里全是腐乳香的路边摊</p><p class="ql-block">不知它现在还在不在，几十年前那个曾经在那里吃过早餐的女孩</p><p class="ql-block">还记得那碗有色有香让人流口水的菠菜、油豆腐、腐乳粉丝汤呢</p><p class="ql-block"><br></p>