<font color="#ed2308">恭喜！你创作的《 杭城六年回顾（十七）说板栗》已成为精选，将被更多人看到！希望未来创作更多优秀作品！</font> 说板栗 <p class="ql-block">新货上市，又是品尝板栗的好时光了！</p><p class="ql-block">近日，老婆去欧尚超市买菜，恰巧看见营业员倒出一袋新上市的板栗，价格便宜5块9毛9，差不多6块钱一斤，大家瞧见纷纷挑选，老婆看见也七手八脚挑选了不少。随之去收银处结算，男收银员在收银机上一捣鼓，随口报出：51块2角。幸亏老婆脑子灵光，立马就说：“不对吧？算6块一斤，3斤多点，也要不了这么多吧？”收银员重新算了算，20块7角。</p><p class="ql-block">曾见过收银员多收钱的报导，看来果真是有的。如果碰上我这个马大哈，根本不会再核算一下，付钱立马走人，多付了还不知晓。</p><p class="ql-block">板栗好吃，壳剥下来非常讨厌，3斤多板栗，拿刀将板栗屁股切一刀，随后再用剪刀剥，弄了一个多小时，还留着贴肉一层毛绒。</p> <p class="ql-block">剥掉硬壳的板栗</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">早先，老余杭本地也有板栗，大家都叫栗子。老婆知青时曾下放凤凰大队，她们小队就有好多栗子树，每当秋初，小队就派人收栗子。男人拿着竹竿负责敲，女人们负责捡拾。</p><p class="ql-block">你别说，超市卖的栗子蛮光滑，实际上栗子外面还有一层壳，一根根剌像刺猬一样，你不当心还会剌手。老婆告诉我：捡拾毛栗子要带帽子，如果不带着，有剌的毛栗子掉在头上，就有苦头吃了！</p><p class="ql-block">敲下来的毛栗子，有老有嫩，老的统一收取，挑到仓库里去。而捡到嫩的毛栗子，有人用脚踩开裂，将外面一层带剌的壳踩掉，取出里面的栗子剥开吃，新鲜嫩栗子吃起来好甜好甜。当然大家只能吃，藏起来拿走是不允许的。</p><p class="ql-block">余杭的栗子树，已经好多年没见到了。说来也巧，8月份去安徽坡山拍云海，拍摄完毕从山上返回时，路边就看到了一棵栗子树，沉甸甸带剌的毛栗子挂满在树上，欣喜中就咔嚓了两张。</p> 长在树上带剌的毛栗子 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">栗子好吃，炒熟的栗子糯而香香甜甜，喜欢吃的人蛮多。不过，余杭街头卖的糖炒栗子却不是本地的，这个卖的栗子颗粒大小一样。而本地栗子量少，又有大小，炒的时间火候比较难把握，本地栗子街头炒着卖也是很少见到的。</p><p class="ql-block">栗子不光炒着能吃，也能与其他东西烧着吃，栗子红烧肉、栗子炒鸡、栗子烧鸭、栗子烧排骨、栗子烧牛肉、牛蛙、香菇，还有山药栗子排骨汤、玉米栗子排骨汤，这些都是我们余杭人喜欢吃的家常小菜。</p><p class="ql-block">栗子也不光烧菜吃，也能烧栗子红枣银耳羹、栗子桂圆银耳羹、栗子薏米羹等等。</p> 栗子烧鸭肉 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">据悉栗子还有不错的功效，它能养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。如果上百度去查查，还能知道不少呢！</p> <p class="ql-block">8月摄于安徽披山</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注：撰写于2019年9月14日，杭州。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">美篇号：10811059</p><p class="ql-block">撰文/拍摄：刘树德</p><p class="ql-block">歌曲：美丽的茉莉花</p> <div>欢迎各位师友来访，谢谢大家的支持鼓励！<br></div>