<p class="ql-block">春夏秋冬，王家兄弟＾油糕水煎包，就在西府各个交流会与庙会中，美味食品！</p><p class="ql-block">老人～锅盔老王＾享90以上高寿，女儿重点中学优秀学生，孙子已上幼儿园，满满福运一家人。</p> <p class="ql-block">永勤的师傅</p> <p class="ql-block">油糕，有人也叫糖糕。以油糕命名是因为油糕在制作的过程中需要纯香的菜籽油煎炸，油糕吃起来，是油汪汪、软酥酥、甜丝丝的口感。当然叫糖糕是因为其内芯包裹着大量的红糖或者白糖，这些糖分在油锅里一番煎炸，就融化成了糖浆，吃起来，糖浆与油香融合在一起，既香又甜，甜而带香，于是叫作糖糕，也比较确切。</p> <p class="ql-block">水煎包做法</p><p class="ql-block">1.将锅烧热，浇入少许豆油，将油刷均匀。2.将包子放入锅内，煎大概一分钟左右，让包底微黄起硬。3.将面水搅拌均匀再倒入锅中，然后把火一定要开大，让浇下去的面水马上沸起来。倒入锅里面水的量是能掩住包子的三分之一就可以，然后把锅盖住。4.煎大概5-6分钟后，等锅里的水分已经蒸发完，锅底已经形成锅巴。然后在水煎包上再刷点油，使成品表面油亮，再撒点黑芝麻即可起锅了。5.起锅时用铲刀将锅巴四周铲起，然后铲起水煎包，反扣到盘子上成品的水煎包就好了。</p> <p class="ql-block">遇永勤签场</p> <p class="ql-block">转场先搭架</p>