<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">今天是2024年11月15日 星期五 农历10月15日 多云 14℃~19℃ 坚持早起2297天</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">霜降之后，白菜愈发清甜可口，正是享用的好时节，今天为大家带来一道家常又美味的【豆腐熬白菜】。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">让你在冬日里品尝到来自大自然的馈赠，这道菜用料简单，却能烹饪出非凡的美味，细腻的豆腐、清甜的白菜；</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">韧性的宽粉和软嫩的鸡蛋，完美融合在一锅之中，散发着诱人的香气。它们之间没有华丽的调料作为桥梁。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">却能通过最朴素的方式，展现出食材本身的魅力，浅尝一下，既有白菜的鲜爽，又有鸡蛋豆腐的柔滑，还有宽粉带来的咀嚼乐趣。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一道菜的口感包罗万象，让人回味无穷，在这寒意初生的日子里，就让它为你带来融融暖意和味蕾惊喜吧。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.白菜叶洗净，宽粉称量，用水泡软，豆腐切三角块，蛋液打散备用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.碗中加入黄豆酱、生抽、白糖、醋、白酒、老抽、盐和40毫升清水，搅拌均匀备用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3.放油，油热放入豆腐块，倒入一半蛋液，煎至蛋液凝固，将鸡蛋豆腐翻面，倒入剩下的蛋液煎至定型，盛出备用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4.再放入宽粉，铺上白菜，倒入鸡蛋豆腐和料汁，加60毫升清水和十三香，盖盖煮约15分钟后，翻拌均匀装盘即可。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">白菜【性味】甘，平，【归经】归胃经、大肠经。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>宽粉（红薯）【性味】甘，平，【归经】归脾经、肾经。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">鸡蛋（黄）【性味】甘、温，【归经】归心经、脾经。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>蛋（清）【性味】甘、微寒，【归经】归肺经。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 豆腐【性味】甘、凉，【归经】归脾、胃、大肠经；大家动手做起来吧！</b></p>