<p class="ql-block"> 为了全面推进落实吉水县中小学食堂用餐“五同”工作要求，进一步提升校园食品安全与餐饮服务质量，近期，吉水县黄桥小学对学校食堂展开了全面且深入的整改行动。</p> <p class="ql-block">10月22日下午，吉水县教体局郭湘斌副局长组织召开我校校园食品安全和膳食经费管理推进会，我校全体班子成员参加会议。</p> 严把人员管理关 <p class="ql-block"> 学校对所有食堂从业人员进行登记造册，建立从业人员信息档案，包含健康证、健康检查、公安机关无犯罪证明等相关材料，并将所有食堂从业人员的健康证上墙公示，学校还专门成立了膳食管理委员会，坚持做到日管控、周排查、月调度，为食堂管理奠定人员基础。秉持着对校园全方位管理精细化的理念，学校定期组织召开工友培训会。会上，我校校长周清水亲自参与并就当前学校食堂各项重点工作作出了明确且重要的工作提示。</p> 严把采购质量关 <p class="ql-block"> 每天由安全员与营养员共同验收食材，仔细进行质量检验、品种核对、数量核对，包装食品外观检查和保质期检查，对蔬菜、肉类、豆制品的检验报告进行检查核对，认真把好原材料采购的质量关。同时，对米、油等物品通过公开招标的形式进行采购，确保质优价廉。实现膳食经费的同缴费管理，确保资金使用的透明化和规范化。师生实行同标准供餐，确保师生饮食质量的均衡和营养健康。</p> 严把加工规范关 <p class="ql-block"> 将学生每周食谱信息进行公示，展示于墙面之上，确保各类食品信息公开透明，便于师生及相关监管人员查看了解。在食品加工上坚持营养、健康、安全的原则，在食谱的制定上，遵循青少年成长规律，科学制定带量食谱，实行营养配餐。</p> 严把食材安全关 <p class="ql-block"> 学校严格落实“1+3+3+25”的食堂管理文件规定，对生熟食品分开存放，入库严格按品种、生熟分类放置。认真落实食品及食品原材料索证、索票制度，建立详细的进货台账，做到所有食品及食品原材料采购均能溯源，严防“三无”食品等流入学校食堂。</p> 严把环境卫生关 <p class="ql-block"> 食堂卫生状况良好，整体环境干净整洁，布局合理，各个功能区域划分明确，为孩子们营造了一个舒适且放心的用餐环境。从就餐大厅到后厨操作间，均严格遵循卫生标准，每日进行全面细致的清洁与消毒工作。</p> 严把服务满意关 <p class="ql-block"> 全体师生落实同区域就餐，优化食堂布局，提高就餐效率。确保同时段就餐，合理安排就餐时间，避免拥堵和浪费。推行同排队制度，维护就餐秩序，培养学生的文明礼仪。 在菜品质量管理上，学校成立了以教师代表、学生代表、家长代表为主的膳食管理委员会，定期深入食堂实地调研、定期组织学生满意度调查，同时学校实行领导、教师共同参与的陪餐制度，每天都会深入到食堂，与学生共同用餐，共同管理菜品质量。未来，黄桥小学将继续强化食品安全管理，筑牢食品安全防线，以高标准、严要求、零容忍的态度，为学生的健康成长保驾护航。</p> <p class="ql-block">黄桥小学召开家长膳食委员会会议</p> <p class="ql-block">会议结束后家长来到学生食堂排队亲身体验学生餐</p> <p class="ql-block">师生同排队打饭</p> <p class="ql-block">师生同区域用餐</p> <p class="ql-block"> 经过这段时间的努力整改，如今走进学校食堂，焕然一新的环境令人眼前一亮，规范有序的操作流程一目了然，师生们对食堂的满意度也有了显著提升。不少同学表示饭菜更可口了，吃得更加安心；家长们也纷纷点赞。</p> <p class="ql-block"> 通过落实“五同”工作，提升了学校食堂的服务质量和师生的饮食满意度。学校将继续深化“五同”工作，不断完善相关制度和管理机制，让食堂成为校园里的一道温暖又坚实的保障线，守护每一位师生“舌尖上的安全”。</p> <p class="ql-block"> 编辑：肖扬珍</p><p class="ql-block"> 签发：周清水</p>