<p class="ql-block"> 食品安全关乎每一位幼儿的健康成长，是幼儿园安全工作的关键环节。为切实做好幼儿园食品卫生安全管理工作，有效提高全体师幼应对食物中毒突发事件的应急处置能力，保障师幼身体健康，荆河街道中心幼儿园于2024年11月15日开展了食物中毒应急演练活动。</p> 部署工作 明确职责 <p class="ql-block"> 演练前，刁主任组织召开了“食物中毒应急演练部署会议”，将演练措施落实到人、责任到位，并做好相关准备工作。</p> 发现疑似病例 <p class="ql-block"> 午餐时间，幼儿正在进餐班级发现1名幼儿突然出现呕吐、头痛、全身乏力等症状，班级教师立即报告保健医生幼儿的不适症状。</p><p class="ql-block"> 配班教师迅速组织其余幼儿进行有序疏散，避免接触患儿及呕吐物。</p> 初步诊断 启动预案 <p class="ql-block"> 保健医生带幼儿到保健室对呕吐幼儿进行仔细观察和询问，同时严密观察幼儿健康情况，有无腹痛、恶心等症状。经初步判断疑似食物中毒。</p><p class="ql-block"> 立即启动应急预案，并逐级上报，通知全园停止使用所有食物，查看其他班级情况，并及时向上级汇报具体情况。</p> 清理现场 全面消毒 <p class="ql-block"> 保育老师封锁班级区域，开窗通风。保健医收集好呕吐样本，按幼儿园呕吐物处理标准对呕吐物进行清理，对教室里的桌、椅、玩教具、地面等进行彻底地清洁与消毒。</p> 及时送医 <p class="ql-block"> 告诉家长后，联系安排车辆，老师陪同幼儿患者乘车前往医院，随后老师与幼儿家长进行联系、告知情况，做好沟通引导工作。</p> 封存食物 控制现场 <p class="ql-block"> 食品安全管理员迅速对留样冰箱进行封锁、并做好现场保护工作，等待相关部门调查检测。</p> 食品安全 主题教育 <p class="ql-block"> 食物中毒应急处置演练结束后，各班老师通过图片、PPT、以及各种生活中常见的食物，对班级幼儿进行食品安全教育。</p> <p class="ql-block"> 通过此次演练活动，有效提高了我园师生在食品安全应急处置方面的快速反应能力和组织协调能力，幼儿园始终把促进师幼的健康成长放在首位，切实做好食品安全管理的各项工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。</p> 知识小课堂 <p class="ql-block">预防食物中毒小知识</p><p class="ql-block">1.保持清洁，养成饭前便后正确洗手的习惯；清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。 </p><p class="ql-block">2.生熟食品要分开加工，避免交互污染。 </p><p class="ql-block">3.食物烧熟煮透，肉类和海产品等要完全煮熟。 </p><p class="ql-block"> 4.安全温度保存食物，熟食在室温下存放不应超过2小时，应及时冷藏（最好5 ℃）或在60 ℃以上保存。 </p><p class="ql-block">5.水和食物原材料安全，使用符合安全标准的水；挑选新鲜有益健康的食物；谨慎食用生鲜动物肉。</p> 食物中毒处理 <p class="ql-block">1.立即停止供应、食用可疑中毒食物。</p><p class="ql-block">2.采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。</p><p class="ql-block">3.尽快将病人送附近医院救治。</p><p class="ql-block">4.马上向所在地的卫生监督所或疾病预防控制中心报告。同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。</p><p class="ql-block">5.配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">滕州市荆河街道中心幼儿园</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2024年11月15日</p>