<p class="ql-block">醪糟这一古老的美食，由熟糯米发酵而成，口感甚佳，而且易于消化。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">李时珍的《本草纲目》记载："米酒可止痛去积，暖胃健脾。"醪糟具有暖胃驱寒的功效，能够改善胃寒引起的胃痛、消化不良等症状。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">将糯米酿成醪糟后，增添了酒性，善于渗透，对皮肤有极好的滋养作用，能促进血液循环，有助活筋通络、补气养颜，经常喝可使面色红润有光泽。</p> <p class="ql-block">【搭配苹果】苹果能养脾胃，与醪糟搭配在一起，养脾胃、补气血的效果更佳。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【搭配生姜】冬季天寒，不少人手脚冰凉、怕冷，可以将生姜的温中散寒作用与醪糟的滋补效果结合在一起，适合调理身体。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【搭配红糖】红糖有补血养血的作用，与醪糟搭配食用，可以活血化瘀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【搭配鸡蛋】取一个鸡蛋加上适量醪糟煮成汤，有助于补气血，适合体质虚弱或产后气血不足者食用。</p> <p class="ql-block">【搭配核桃】《随息居饮食谱》提到"糯米甘温补肺气，充胃津，暖水脏"，水脏即指肾脏，因此糯米也可补肾气。补肾的核桃与醪糟搭配，可以补肾阳，缓解尿频、起夜、腰膝酸冷等症。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【搭配黄芪】《神农本草经疏论》称醪糟能补脾胃、益肺气。而黄芪是补气的佳品，与醪糟搭配，能达到气血双补的效果，对于气虚血弱的人来说是不错的选择。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【搭配金橘】将金橘与醪糟搭配，不仅可以化解醪糟的湿气，还能帮助化痰，特别适合痰湿体质的人群，而且金橘的酸甜与醪糟的香甜结合，口味也不错。</p> <p class="ql-block">除此之外，醪糟在发酵的过程中，会将淀粉转化为碳水化合物，因此也有助于维持体力和日常活动；醪糟还含有一定量的膳食纤维，可以改善肠道健康。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醪糟养生作用虽好，但在日常生活中需要注意使用限制，比如醪糟含有一定量的酒精成分，不宜过量食用；孕期、糖尿病、胃病以及肝功能不全等人群慎用。</p> <p class="ql-block">（据《健康时报》）</p>