龙胜记游之金坑探幽

学周

古人云：民以食为天；诗人曰：但是主人能醉客，不知何处是他乡；俗话说：吃饱了饭就不会想家。热情的主人安排我们在一家瑶族老乡家吃午饭，在山间看梯田，所有的注意力都在关注美景，不觉得饥困，来到餐桌前，看着满满当当的一席丰盛的午宴，顿时渴望大快朵颐。

围坐在一张圆桌旁，主客一律小板凳伺候，看不出席位高下，这让我们几位来自特别讲究坐位席次等级的孔孟之乡的游客颇为轻松，不用让来让去彼此客套，享受自适，何乐不为？

品味以“龙脊四宝”：龙脊茶叶、龙脊辣椒、龙脊水酒、龙脊香糯 为代表的饮食文化，享受自然的馈赠，享受独特的烹饪手法，一方水土养一方人，吃饭，吃的是一种生活状态和习俗传承，这一餐大餐应该是当地最高规格的待客之礼了！

酒足饭饱，好客的主人又把我们带进新境——位于高山之巅的金坑梯田。

龙胜各族自治县距离桂林市约有80公里，境内有一座“龙脊山”，它是长江水系与珠江水系的分水岭。这里山高林密，水分充沛，气候温热，十分适合水稻的种植。梯田就在龙脊山上，所以统称为“龙脊梯田”。其实人们常说的龙脊梯田是由两大部分组成的，一处是位于海拔低一些的平安村“平安梯田”，另一处则是位于高山之巅的“金坑梯田”，两处梯田步行需要花三四个小时，如今修了公路，乘车所需时间大大减少。

金坑梯田，所处的位置是大寨村，大寨村的村民以红瑶族为主。这里的山脉海拔最高达1180米，最低的也有三四百米，金坑所在的地方，类似一个巨大的“天坑”，四周的大山将梯田包裹起来。相传从前天坑的底部，曾经出产金子，所以得名为“金坑”。

龙脊域内可耕作的平地极少，加之桂北山区特殊的气候条件，最终催生了依山就势、鬼斧神工的梯田奇观，堪称梯田的“原乡”。龙脊梯田开发早，范围之宏大，建造技术精湛，每一片梯田都经过精心规划和巧妙设计，每一座陡峭的山坡都开凿出窄窄的梯田，等高线的田埂，层层叠叠，错落有序，景色之优美，在世界上也是屈指可数的。

在金坑梯田，最能体味到大山脊背上的生存艺术。“凡有土之地，均拓开梯田；凡有水所在，亦开渠道水沟”，对于依土而生的龙胜先民来说，土地是命，极力满足“饱腹”的内在需求迫使他们在群峰叠嶂、沟壑纵横的陡峭山地上，硬生生将一个个丛莽芜杂的山坡化为一层又一层直上山巅的田块，灌水犁田种植水稻，精心打理成一幅色彩斑斓的风景画，合力开辟出一片人间胜景！

据考证，龙脊梯田系统始建于秦代，完成于清初，距今已有2300多年的历史。另一说是始于元代，完成于清代。作为游客，我直观感觉，眼前这片成规模的梯田始于元代比较靠谱，宋元迭代之际，为逃避战乱杀戮，金坑红瑶的祖先是从湖南洞庭、五溪一带迁徙而来，来到这一大片连绵的山地，地理上称之为“南岭”珠江流域的地界，带来了种植水稻的先进技术，劈山拓荒，开地成田，硬是在崇山峻岭荒无人烟处开辟出这人世间的“桃花源”，繁衍生息，一代又一代，直到今天。

生活与艺术是相通的，梯田是山区人们为了增加耕地，保持水土，在山坡上严格按照大地等高线修建的一种农业生产用地。龙脊开山造田的祖先们当初没有想到，他们用血汗开出来的梯田，竟是一个伟大的艺术杰作，梯田变成了妩媚潇洒的曲线世界。优美的曲线，犹如写在大地上的乐谱，变幻的线条谱写出的天然乐章。又像天上飘落的彩带，在山坳和村寨间盘绕，描绘着诗画田园！

金坑梯田有三个观景点，分别为西山韶乐、大界千层天梯、金佛顶，具有世界级景观价值。站在梯田的最高处放眼望去，只感觉到脚下层层叠叠的梯田如潮水般涨起，以排山倒海之势奔涌而来，组成一个纵横开阖、酣畅淋漓的梯田群体，形成一个张扬着力与美的梯田世界，呈现出一种粗犷的美，令人震撼。有一位诗人是这样描写金坑红瑶梯田的：“龙脊梯田气势雄，千层万级绕从峰，条条曲线盘青带，道道横缣幻彩虹，疑是群螺出海底，分明叠锦坠苍穹，回眸欲辨归来路，迎面天梯架九重”。

龙脊梯田是中国南方梯田农耕文化的代表，更是龙胜各族人民磅礴力量、大地艺术和人文智慧的象征，2018年，龙脊梯田作为我国南方山地稻作梯田系统的典型代表，以其特色的水土保持技术、绝美壮丽的梯田景观、多样的稻作文化遗存与民族风情，被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产。

龙脊梯田是瑶壮族老祖宗留下的宝贵自然遗产，在茫茫大山之中，它大气磅礴，气象万千，沿山体流动的线条曲折有致、极富韵律，构成了一幅幅极具艺术美感的人造景观。整个区域有国家传统村落6个，有国家民族特色村寨4个，有各级非物质文化遗产35项。

站在山顶，俯瞰着这片神奇的土地，心中充满了感动和敬畏。这一刻，时间仿佛变得很慢很慢，我仿佛置身于一个世外桃源，所有的烦恼都被抛在了脑后……

在这里可以静下心来，倾听大自然的声音，感受大地的呼吸。这不仅是一片美丽的风景，更是一种生活的态度，一种对自然的尊重和对传统的坚守。

当我离开龙脊梯田时，心中充满了不舍。但我知道，这里的美景和回忆将永远留在我的心中。我相信，无论时光如何流转，龙脊梯田都将继续绽放它的光彩，吸引人们前来感受土地的温度，山体的质感，梯田的美感，探寻它的美丽和神秘，寻求生活的真谛。