【旅游随笔】平岭人家

小水滴

平岭人家

□ 小水滴

提笔写平岭，主要是因为平岭人家的友善，当然还有土灶地锅的味道和那一方静谧的天地。

平岭是辉县市张村乡的一个小村子。

知道平岭，缘起不时我和好友前往一个叫方山的地方吃地锅菜和炖小山鸡路过该村，村口有个地标性牌坊。平岭距离卫辉城特别近，大约有三十公里左右。

认识平岭，是因为有户人家，做饲料生意，两口子也爱旅游，经常在抖音和微信上看到各处风景，经常晒出来和抖友微友们分享。

我始终认为:善于分享美好的人，都是心窝里藏着善良的人。我和平岭一家人一直不曾谋面，而我又是一位在闲暇时分也特别喜欢到山水之间洗洗肺、养养胃、健健身、拍拍照、开开眼、写写文的人。我的微友和抖友圈内，相互关注的大都是爱好同向，志趣相投之人，大都相互不知道人家真实姓名，只知道网上的昵称。在网络里，我觉得知道昵称就已经足够了。

前段时间，我和好友商量后与平岭好友联系，准备慕名前往。因为平岭这个村子值得一去，尽管村子特小。人家两口子手机里说在辉县城内家里，没有在平岭，如果我们去的话，立即开车回平岭老家等我们。并征求意见说，想吃啥饭，直接说就中了。啥都不用带，不用拿，老家啥都有。我心里感到好似回老家见自己亲人的滋味儿。

“我最爱吃咸大米饭和地锅大烩菜，麻烦您们了。”客气几句，挂了电话，我们就出发了。

去往平岭村的山路，路面涂抹着当今流行的三个主色调，众人曰为:彩虹公路。行进在蜿蜒曲折的彩虹路上，尤其是秋末初冬，那真恰似接受了一次大自然的特别恩赐。道路两厢和沟壑里碧绿麦田的岸头，层次高低不同的树种，树叶上透着各异的色彩，简约素描成了一幅“太行金秋图”，令人驻足流连，拍照点赞。不觉间，我的心头也生发出一番感叹来。

进平岭村需要过一座小石桥，然后遇见一个水泥平台，平台之上有先人用辘轳打水的架子置于井口处。平台对过就是一个八角亭，是村民和游客歇脚和纳凉的地方。驻车继续前行入村，见得路下弯弯处有宅院于眼前，两层楼的高度，一看就是富甲人家利用旧宅院翻新重建的小别墅。院内花盆多多，识得初冬的花草，精气神虽然不是那么足了，但可以想象出，这个院子在春暖花开的时季，会是多么的壮观和气派。

走进平岭不是一次了。去方山时路过此村，路道也已熟悉了。前几年我到村里的后山去看过几次。村里有位老先生说，有钱人正在后山坡开发，要搞采摘园。还有一次是拐弯进村拍这个村子秋天的风景。老人说，现在平岭成了一方宝地，路边饭馆多了，老家房子尽管平时没有人居住了，还是有人把老家的房子整理翻修一下，假日带着孩子回老家一趟，回味先辈人的山村生活。

继续前行，岸头上的山楂树正好红果满树，艳红诱人，很自然地嘴里就有了酸酸的小感觉了。长满山楂的枝头向我们招手，正欢迎我们的到来。小石头的院上，几只小喜鹊叽叽喳喳，跳来跳去，我知道今天来的正是时候。

往村里东向走，在听见说话声的同时，鼻孔里已有了地锅劈柴烧火的味道了。抬头一看，平岭抖友的小院就在眼前。人家两口子见我们到来，热情让座，端来水果，开水，倒让我们有点不好意思了。

小院男主人说，我们今天专门还请来一位专做咸大米的师傅，掌握地锅火候好，又会焖制咸大米，让他们两口子给咱们做排骨咸大米饭吃。面生人不熟的两地人，在一个小院里，也不知道相互的真实姓名。平岭人家就这样待人如宾。我内心被主人两口子的举动感动着。这是我前几次去平岭村里转悠时，村里几位留守老人让我免费吃午饭的情景又在脑海里浮现出来。山里人实在厚诚，民风淳朴，我在平岭村真切地领略到了。

未曾谋面的两地人，自然东拉西扯，谈谈天说地。那边排骨下锅焯水，这边捡菜挖米，主人蹲下添加劈柴，师傅量水下米。一座小院，一共六个人，一张桌，一口锅，一锅米饭，一股炊烟飞飘，一只小猫路过，一群小鸟欢唱，一墙山菊争绽放。此时、此刻、此地、此景、此人、此事、此状，竟然生成了我心目中最优美的一幅山乡诗画。

个把小时的光景，师傅说，米饭好了，咱们开饭吧。一掀开锅盖儿，一股香气儿扑鼻而来，一锅香喷喷儿的咸大米饭呈现在眼前。大碗米饭上桌，青红小辣椒端来，围桌坐下，低头疯吃，不打会儿，我就拐第二碗了。边吃间，自己的思绪竟然又跑到了出生的地儿。

小时候，我在卫辉山沟沟里出生，可以说是正二八经踩着鹅卵石长大的山娃娃。妈妈在世时，经常给我们姊妹五个做咸小米饭吃。那时节，我们山里人是吃不上大米的。也就是从孩童时起，我就特别喜欢吃咸米饭。

娘走了好几年了，现在我带着一家人走出了山区，在城市楼群里生活了，自然地锅成了我永远值得回忆的“妈妈的味道了”。所以我不时就想吃咸大米饭，尽管自己也可以不那么熟练地做出来，但天然气焖饭的味道确实不如劈柴地锅焖制出来的米饭的味道有感觉。

“吃吧，还多着呢。”主人热情谦让的话语，把我从幼年时期的回味中拽了回来。

“没事了，就来俺平岭这儿转转。再来了吃地锅大烩菜，也行。”男、女主人先后再次邀约我们来平岭吃家常饭。

“卫辉也不错，有几处4A景区，四座中型水库，又多处国家级古建筑村落，如果来了，一定给我们打电话啊，我当您们导游。”

临别时，人家又送我们至车旁，又赠给我们点野山菊花，说可以泡茶喝，有清热解毒之功效。这些采来的小菊花是平岭周围山坡上野生的，通过蒸气去苦，晾晒风干制成的，不做卖品，只做家人和友人喝水用。

深秋的午后，驱车返程，我心依然暖着……