<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 兰州人的一天是从一碗牛肉面开始的。这话丝毫不夸张，对于当地人来说，一碗热气腾腾的牛肉面就是启动一天生活的按键，一碗下肚如同打通了任督二脉，瞬间通体舒畅，活力十足。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在兰州市区北滨河路，大大的“林和宫”招牌下伫立着铜雕拉面者、巨型铜碗和兰州牛肉面创始人马保子沿街挑担卖面的铜雕，搭配黄铜色的墙面浮雕，再现出兰州牛肉面的发展历程。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 兰州牛肉面是回族人马保子于1915年始创的，最早是在城里沿街叫卖，受到人们的喜爱后慢慢发展开了店面。正宗的兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）的特点，吃面时不妨看看是否符合这五个标准。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 因为有了牛肉面，兰州成为一个可以被“闻到”的城市，吃上一碗正宗兰州牛肉面，逛一逛牛肉面博物馆，浓郁的地方色彩和历史感让人在吃的同时感受到兰州博大的文化和传统。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 今天中午，路过七里河区北滨河路林和宫牛肉面馆，门前停车场停满车辆，还有外许多外地来旅游的大巴车，好像是学生研学的团队。正值饭点，我们也决然走进了饭堂，品尝正宗的兰州牛肉面。一盘牛肉，两碟小菜，一大碗面，吃将起来，味道好极了！和外地的牛肉面相比，还是兰州的牛肉面正宗、地道！</b></p> <p class="ql-block"><b>（图片拍摄时间2024年11月14日，美篇创作地：兰州安宁区）</b></p>