<p class="ql-block"> 食品安全是幼儿园的重要安全工作之一，为了切实加强我园食品安全工作，有效提高幼儿园教职员工应对食品安全事故的紧急处置能力，严防严管严控食品安全风险，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，为师幼的身体健康与生命安全提供强有力的保障，我园于2024年11月13号开展了食物中毒安全应急演练活动。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 🌱情景模拟 实操演练🌱</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 🌻1、 幼儿出现腹痛、呕吐现象</span></p><p class="ql-block">班级幼儿正在进行餐后活动，突然一位幼儿出现呕吐腹痛，班里老师立即上前观察询问幼儿身体状况，安抚幼儿。班主任电话告知保健医，并带领幼儿前往保健室。</p> <p class="ql-block">班主任老师确定发病幼儿人数（3人），将所发病情况报告园长。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 园长拔打电话，上报卫生院。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 🌻2 保健医询问病情</span></p><p class="ql-block">保健医生接到电话后，迅速给幼儿测体温，用手电筒检查幼儿的口腔和喉咙，询问幼儿不适的具体症状。同时，配班老师迅速带领班级其他幼儿撤离现场，保健医生、主班老师及时与患儿家长说明情况。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 🌻3 逐级上报 紧急疏散</span></p><p class="ql-block">等班级幼儿全部撤离教室，患儿送往医院后， 保健医做好个人防护，老师对呕吐物按规范流程进行清理，对班级区域环境进行清洁与消毒工作。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">🌻 4 、食堂留样封存</span></p><p class="ql-block">食品安全工作小组迅速到厨房，立即通知所有厨房人员停止食材操作活动，告知厨房人员发生了幼儿呕吐、腹痛的情况，对留样冰箱、消毒柜进行封锁、做好现场保护工作，等待相关部门调查检测。</p> <p class="ql-block">演练结束后，后勤负责人做总结发言，肯定演练过程中各岗位人员能在应急事件中有条不紊、组织有序，对突发事件处理快捷有效，同时对一些细节及生成性问题做了进一步指导。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 1.保持清洁 拿食物前先用肥皂洗手；便后用肥皂洗手；食物制备过程中要清洗台面并保持餐厨用具清洁。 2.生熟食品要分开 加工处理生鲜食物要用单独的器熟具；生熟食物要用不同的器皿分开存放。 3.食物烧熟煮透 肉类和海产品等要完全煮熟；炖汤炖菜要煮沸，炸、烤和烘制食物时不要过度烹调。 4.安全温度保存食物 熟食不要在室温下存放超过2小时；熟食和易腐败的食物应及时冷藏。 5.水和食物原材料安全 使用符合安全标准的水；挑选新鲜有益健康的食物；谨慎食用生鲜动物肉。</span></p>