<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">莜麦莜面，托起张家口人乡愁的图腾</b></p><p class="ql-block"><b>文/海霞</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">仿佛真的无可替代</p><p class="ql-block">仿佛真的就是唯一</p><p class="ql-block">无论走多远，无论在何方</p><p class="ql-block">张家口人想起家乡的味道</p><p class="ql-block">就会想起莜面</p><p class="ql-block">想起灶堂前母亲忙碌的身影</p><p class="ql-block">想起故乡小河荡漾的月光</p><p class="ql-block">想起晨露轻吻的莜麦叶</p><p class="ql-block">想起夕阳下染红的滚滚莜麦田</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从山西到内蒙</p><p class="ql-block">从神池①到坝上</p><p class="ql-block">莜麦如同天外来使</p><p class="ql-block">无人说清，她为何而来</p><p class="ql-block">无人说清，她因何落户坝上高原</p><p class="ql-block">白云悠悠，蓝天依依</p><p class="ql-block">提起莜面</p><p class="ql-block">张家口人就有了属于自己的乡愁</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一笼热腾腾的莜面</p><p class="ql-block">一碗精心熬制的蘸汤</p><p class="ql-block">拿起筷子轻轻一挑</p><p class="ql-block">温暖，便融化了</p><p class="ql-block">北方之北的冰天雪地</p><p class="ql-block">融化了故乡</p><p class="ql-block">老屋窗前的冰凌花</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从种植到成熟</p><p class="ql-block">莜麦在寂静的坝上高原</p><p class="ql-block">不张扬不炫</p><p class="ql-block">耀静静地，将坚韧与纯朴</p><p class="ql-block">融入寒冷浸润的土地</p><p class="ql-block">变成血脉，变成传承</p><p class="ql-block">变成一方水土的筋和骨</p><p class="ql-block">提起张家口</p><p class="ql-block">人们就会想到山药莜面大皮袄</p><p class="ql-block">提到莜面</p><p class="ql-block">人们就会想到张北、沽源和康保</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">坝上的风朔烈垂铭</p><p class="ql-block">坝上的寒冷袭骨入髓</p><p class="ql-block">当莜麦铃摇响草原天路</p><p class="ql-block">那条走了千百万人的古道</p><p class="ql-block">便把它和草原丝路紧紧相连山</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">脊上的长城</p><p class="ql-block">早已没了当年将军的雄姿</p><p class="ql-block">一望无际的草原</p><p class="ql-block">也少了金戈铁马的嘶鸣</p><p class="ql-block">只有将军带回的种子</p><p class="ql-block">在铁蹄践踏过的土地</p><p class="ql-block">开着人间不朽的芬芳</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这芬芳像生了根的精脉</p><p class="ql-block">沿着阴山</p><p class="ql-block">沿着太行</p><p class="ql-block">沿着燕山，最后</p><p class="ql-block">蔓成了张家口人心中</p><p class="ql-block">乡愁的图腾</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古道 兵道 商道</p><p class="ql-block">农垦 戍边 商贸</p><p class="ql-block">一代移民</p><p class="ql-block">让张家口与莜麦莜面</p><p class="ql-block">有了挥之不去的万缕千愁</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">推窝窝、压饸络、搓鱼鱼</p><p class="ql-block">猫耳朵，卷行李，炒傀儡</p><p class="ql-block">肉汤、熬菜、山药条</p><p class="ql-block">一碗随意烹煮的汤菜</p><p class="ql-block">让香喷喷的莜面有了家的味道</p><p class="ql-block">有了故乡的温馨</p><p class="ql-block">有了一方水土的文脉与文化</p><p class="ql-block">有了山药莜面大皮袄撑起的城市名片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">抗风抗寒抗饥饿</p><p class="ql-block">抗沙抗碱抗干旱</p><p class="ql-block">莜面在苍茫的草原</p><p class="ql-block">唱出了东路淘金者的长调</p><p class="ql-block">唱出了张家口人淳朴彪悍的个性张</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">扬三十里莜面四十里糕</p><p class="ql-block">十里地的荞面饿断腰</p><p class="ql-block">莜面经久耐饿的秉性</p><p class="ql-block">成全了张家口周边</p><p class="ql-block">数百公里人间，烟火袅袅</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一方水土一方人</p><p class="ql-block">赖氨酸，蛋白质</p><p class="ql-block">膳食纤维，矿物质显</p><p class="ql-block">微镜下的张家口莜面</p><p class="ql-block">跳出了新生活的华尔兹</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">燕麦片，脱脂粉</p><p class="ql-block">成品半成品加工</p><p class="ql-block">农科院细致的研究探索</p><p class="ql-block">今天，莜麦莜面</p><p class="ql-block">在张家口再次转身</p><p class="ql-block">一场以莜麦莜面为文化的倡兴运动如雨后春笋</p><p class="ql-block">王村姑老土炕</p><p class="ql-block">老张莜面馆</p><p class="ql-block">陈掌柜 ，东口码头</p><p class="ql-block">鑫鑫清真莜面大全……</p><p class="ql-block">大境门，博物馆</p><p class="ql-block">张库大道，万里长城……</p><p class="ql-block">张家口，正以莜麦莜面之名</p><p class="ql-block">向全世界发出邀请</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">北燕莜麦，坝上麦片</p><p class="ql-block">抗三高，医心梗，强身健体</p><p class="ql-block">绿色养生掀起了张家口经济腾飞的浪潮</p><p class="ql-block">莜麦莜面带着张家口人的梦想</p><p class="ql-block">带着张家口的希望</p><p class="ql-block">带着张家口人特有的坚定与顽强</p><p class="ql-block">向着世界养生高峰</p><p class="ql-block">发起冲锋——冲锋---冲锋！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我相信，终有一天</p><p class="ql-block">一个鲜活的</p><p class="ql-block">炫烂的</p><p class="ql-block">耀眼的</p><p class="ql-block">明媚的</p><p class="ql-block">翱翔的</p><p class="ql-block">五光十色的张家口</p><p class="ql-block">将再次惊艳世界</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2024.7.30.参加张家口莜面莜麦文化讲座有感。</p> <p class="ql-block">海霞，回族，河北张家口市人，中国诗歌学会，中华诗词学会、中华诗友会、河北作家协会、河北文学艺术研究会、河北散文协会等会员。海内外名人名企文学院院士。中华诗友会副会长张家口分会会长，浔阳江诗社河北分社副社长张家口分社社长，华夏精短文学学会张家口分会会长，天津散文研究会理事燕赵创作交流基地主任，《青年文学家》理事会张家口分会主席，河北采风学会张家口分会秘书长，张库大道历史文化研究会常务理事，张家口市及桥西作协等常务理事。《青年文学家》《精短小说》《中国爱情网》《九州诗社》《凤凰诗社》等签约作家，《淡味茶文艺》等特邀作家，《文学苔地》《采风视野》主编，副主编。曾获2020年全国十大新锐诗人奖、《青年文学家》优秀作家、《青年文学家》首届全国文学大赛诗歌特别奖及全国各类文学大赛一二三等奖20多项。作品发表《诗刊》《中华文学》《江河文学》《今古传奇》《奔流》《鸭绿江》《辽河》《北方文化》《青年文学家》《长城文艺》《廊坊文学》《矿工老哥》《张家口日报》《张家口晚报》等核心期刊报纸，入选各种诗集、散文集60多种。有诗歌整版发表《作家文苑报》《河南科技报》，出版个人诗集《寄往风中的信笺》《岁月溅起的浪花》《那季花开》 。</p>