舌尖上的火宫殿

欢乐之星

原创文字：欢乐之星

原创摄影：欢乐之星

　　火宫殿，位于黄兴路步行街旁边的坡子街，为驰名中外的“中华老字号”、“中华歺饮名店”、“中国非物质文化遗产”，是长沙集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的最具代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃，比如：长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糖油粑粑等享誉中外。火宫殿现有1家总店，4家分店。

　　火宫殿，又名乾元宫，建于1577年前，距今已有四百四十七年历史。道光六年(1826年)重修，火宫殿附有火神庙、财神庙、弥陀阁、普慈阁之建筑，面积计六千余平方米，1938年文夕大火，殿宇焚毁殆尽，1941年重修，仅恢复火神庙堂，废墟搭建棚屋，其时小商小贩、三教九流，杂居其中，几必可与旧日北京天桥、南京夫子庙媲美。且经营饮食者最多，其风味小吃，为老长沙居民及中外美食家所称道。建国后，市场日益繁荣，饮食业日趋发达，到1956年成立国营火宫殿饮食店。1959年、1960年，先后拆除棚屋，兴建楼房，辟为对外开放单位。

　　1984年、1992年又两度修葺，仍然不能满足市场之需。2001年为满足长远需求，而建设了美食一条街坡子街。同年5月，火宫殿有限公司筹集资金一千万元，进行改扩修建，重塑火神像，恢复火神庙，古戏台，漆饰火宫殿牌楼，增设石牌坊等。于2002年2月竣工。茶园戏台、书场、艺苑，俱增旧制，而楼台亭阁，景物全新，曲槛徊廊，风华胜昔。营业面积达7000平方米，规模之大，设施之全，前所未有。

　　火宫殿以“火庙文化”为底蕴，辅以名品素食，以其独特的风格使历代名人纷纷慕名而来。清朝大书法家何绍基为戏台两侧书写了楹联：“象以虚成，具几多世态人情，好向虚中求实；味于苦出，看千古忠臣孝子，都从苦里回甘。”被奉为经典 ；清代大书法家黄自元为火宫殿古牌坊中门上面书写了“乾元宫”三字；抗战时期，徐特立在这里发表抗日救国十大纲领的演讲，田汉经常在这里与友人聚餐；党和国家领导人毛泽东、彭德怀，叶剑英、王首道、王震、胡耀邦等都曾光临过火宫殿；1973年5月，数学家华罗庚在这里进行了为期一个月的"优选法"试验；这里还接待过美、日、法、瑞士、前苏联、澳大利亚等国政要；美国《食品》杂志社、日本银座亚寿多大酒楼、法国旅游杂志社和香港出版的《中国导游图》，都曾先后在突出位置刊登文章介绍火宫殿的风味小吃。“火宫殿”三字扬名中外。

　　火宫殿全景图。

　　壮丽恢宏的火神殿。

　　古色古香的财神殿。

　　古朴雅致的观音殿。

　　端庄大气的戏台。

　　古朴典雅的小吃王国大殿。

　　小吃王国大殿1楼优美辽阔的大厅一隅。

　　小吃王国大殿1楼高雅舒适的包厢一隅。

　　雄伟壮观的湘菜首府大殿。

　　湘菜首府大殿1楼富丽堂皇的包厢一隅。

　　下为4张坡子街古老繁华，人头攒动的迷人景色照。

　　我的留影。

　　夫人留影。