奇台黑小麦粉茴香鸡蛋馅水饺

开荒者516

美篇名：开荒者516

美篇号：3973945

今天阴雨天，炖了一锅羊肉，再包点儿饺子，老两口的晚餐简单做。

黑小麦面粉，富含膳食纤维、丰富的矿物质、天然色素和抗氧化物质、低糖有益血糖控制。

茴香是具有独特香气的蔬菜，营养价值很高。含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化物质等，具有养胃促消化、驱寒暖身、增强人体免疫力，维护健康的消化系统等功效。茴香对敏感人士易造成上火等不适，谨慎食用。

鸡蛋富含易于人体吸收的优质蛋白质、胆固醇、B族维生素、维生素A、矿物质、丰富的铁元素、叶黄素等，有保护肝脏、健脑益智、养血补血、养护视力等功效。

首先取用180克奇台黑小麦粉，用90克温水和面，期间添加10克橄榄油，使面团更滋润，延展性更好。

从冰箱里取出备好的茴香，切末。

空碗中打入3个鸡蛋，打散，煎成鸡蛋碎，放入大碗中。

准备调料：只用生姜汁、五香粉、盐和香油。

鸡蛋碎中添加适量调料，翻拌均匀，添加茴香，带上一次性手套翻拌均匀，鸡蛋茴香馅儿就拌好了。

把面团移至面板稍加整理。

用一半的面揉成长条状。

揪剂子。

擀饺子皮

包饺子。

一共包了28个饺子，煮多一半就够老两口吃了，其余的速冻保存。

起锅烧水，添加少许食盐，待锅底聚积小泡泡时下饺子。

煮饺子，滚三滚。

捞出饺子装盘，上桌。

羊肉属于温补型食材，具有益气补虚、温中健脾、补肾壮阳等功效，炖锅里除了羊肉还添加了玉米、山药、胡萝卜、莲藕等食材，营养更丰富，美味丰盛；给老伴儿做了下酒凉拌菜，糖醋水果萝卜丝；再加上奇台黑小麦粉茴香鸡蛋馅儿水饺，乐享晚餐，美美哒！ 2024-11-13

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