<p class="ql-block">真不好意思，我花一元钱买的菠菜，一下做了三道菜。两道凉菜，一道热菜。</p> <p class="ql-block">热菜是用腊肉炒的菠菜。两道凉菜，一道是菠菜和胡萝卜、虾滑组合。</p> <p class="ql-block">第一道：将菠菜叶和胡萝卜焯水，虾滑煮熟，分别给切碎，放入生抽、蚝油、白胡椒粉，白砂糖，绿芥末，橄榄油，精盐，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">盘子上铺一片菠菜叶。</p><p class="ql-block">戴上一次性手套，将这些加入了料汁的菠菜和胡萝卜、虾滑攥成一团，分别捏成小球球。</p> <p class="ql-block">用菠菜叶将小球球裹起来，外面再包裹一层菠菜叶，捏紧。</p> <p class="ql-block">下面这个盘子里放的就是裹成一个一个圆球状的菠菜团。</p> <p class="ql-block">土豆切薄片，再切成细丝，上锅炸成金黄色捞出，待其晾凉后摆在每一个菠菜球上即可。</p> <p class="ql-block">或者上面再浇点番茄沙司也可以。酸酸甜甜，香香咸咸非常好吃。</p> <p class="ql-block">另一道凉菜是菠菜叶和胡萝卜、虾滑、土豆组合。</p> <p class="ql-block">胡萝卜和菠菜焯水捞出，晾凉，加自制调料汁搅拌均匀，用保鲜膜裹紧，放一边。</p> <p class="ql-block">将其再切成小段，上面摆煮熟的虾滑即可。</p> <p class="ql-block">上面可以放一个大虾或者鲍鱼，放什么都可以。我放的是煮熟了的虾滑。</p> <p class="ql-block">这做饭呀！其实就如同摆弄一个小工艺品。</p><p class="ql-block">一元钱的菠菜，您就都给炒着吃，或者是拌着吃不就得了？偏没事儿瞎得瑟。</p><p class="ql-block">我就喜欢在厨房里摆弄这些，不管是什么食材，拿过来且琢磨呢，拿它做什么呢？不弄出点花样，就不甘心。</p><p class="ql-block">这是一种病吗？</p>