扇贝壳紫薯馒头VS紫薯山药糯米糕

朝花夕拾

　　紫薯做面点真的是可以千变万化，颜值高又超级好吃。从颜色的角度来讲，紫色代表和谐温馨，信赖和高贵，有种心情叫紫色心情。紫薯加入面粉瞬间变成高颜值的美食绣球紫薯面包

今天，我要分享两种特别的紫薯面点一一扇贝壳紫薯馒头和紫薯山药糯米糕，它们不仅色彩诱人，而且口感独特，让人一试难忘。

　　首先说说这扇贝壳紫薯馒头。蒸熟后的扇贝紫薯馒头表面光滑细腻，层次分明，仿佛一件精致的艺术品。每一层都透着淡淡的紫，如同初升的晨光，温柔地唤醒沉睡的味蕾。轻轻咬一口，软糯香甜，紫薯的香气在口中弥漫开来，让人忍不住想要再来一块。

扇贝壳紫薯馒头制作

1，两个紫薯去皮

2，切成薄片

3，上蒸锅锅中蒸熟约10分钟

面粉200克加入2克酵母，然后加入适量的清水搅拌均匀。

揉成光滑面剂，放入温暖的地方，发酵三个小时。

把紫薯压成泥或用破皮机中打成泥浆，加入少许牛奶。

面粉200克加入2克酵母，然后加入一些紫薯泥搅拌均匀。

揉成光滑面剂，将紫薯面团放入温暖的地方，发酵三个小时。。发酵后的面团更加蓬松，散发出淡淡的紫薯香。

将白色面团切成八份

将紫薯面团切成八份

逐个揉成光滑的圆形小面剂子

制作扇贝壳指示图解：

图一，擀成两个同等大小的圆形薄片再擀成薄片，每一个步骤都需要用心，才能做出这样美味的馒头。

图二，将白色和紫色的两片面片重叠

图三，将面片再重叠，让其出现十字折痕，然后在中间切开，切成大小8～10片。

图四，再依次叠加，在中央部位压成形状。

一个漂亮的扇贝壳形成。扇贝壳馒头的形状独特，如同海洋中的贝壳，令人赏心悦目。

蒸汽锅中蒸15分钟关火，闷2分钟出锅了！

蒸熟后的扇贝壳馒头的颜色更深一些，蒸好的馒头散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

紫薯山药糯米糕的制作

　　这个紫薯山药糯米糕制作比较简单一些，形成优美花形是用模具压制而成。这颜值太漂亮啦！白紫相间非常吸引眼球呢！

山药削皮切片上蒸锅蒸熟后，趁热压成泥加入椰子油加入适量的糯米粉，搅拌均匀后做成一个山药糯米团；再分成40克左右的小剂子。山药泥与椰子油的结合，使得糯米糕更加香滑可口。

紫薯削皮切片上蒸锅蒸熟后，趁热压成泥加入椰子油加入适量的糯米粉，搅拌均匀后做成一个紫薯糯米团；再分成40克左右的小剂子。

使用模具将山药糯米团和紫薯糯米团压制成花形。

太喜欢白紫相间花朵造型，像玉不是玉，像花不是花的“艺术品”。

模具的使用不仅方便快捷，还能让糯米糕的形状更加美观。

轻轻咬一口，软糯香甜，紫薯的香气在口中弥漫。

美味可口的紫薯山药糯米糕就做好啦！白紫相间的花形糯米糕，如同艺术品一般，让人不忍心下口。每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷。