<p class="ql-block">主料：牛肋条1斤、新鲜腐竹1大片</p><p class="ql-block">辅料：青蒜2根、沙茶酱半茶匙、盐大半茶匙、油1瓷勺</p> <p class="ql-block">步骤1. 准备好所用的食材</p> <p class="ql-block">步骤2. 首先把牛肋条外侧的肥肉切掉一点</p> <p class="ql-block">步骤3. 然后把牛肋条切成半厘米左右的厚片，用半茶匙盐略抓一下备用</p> <p class="ql-block">步骤4. 把新鲜腐竹切成大拇指长度</p> <p class="ql-block">步骤5. 把青蒜洗净稍微拍一下，然后斜切成段</p> <p class="ql-block">步骤6. 炒锅用中火烧热1瓷勺油</p> <p class="ql-block">步骤7. 肋条片入锅之后先静置半分钟，然后翻炒到有一大半肉片都变色</p> <p class="ql-block">步骤8. 加入沸水，高度差不多和牛肋条齐平，再把沙茶酱放到沸水里搅散</p> <p class="ql-block">步骤9. 把腐竹放在牛肋条上，稍微撒上一点盐，然后盖上锅盖，中火煮5分钟左右</p> <p class="ql-block">步骤10. 大概烧到4分钟左右，把腐竹翻动一下，让沙茶酱味道均匀分布，再撒入青蒜，收干汤汁</p> <p class="ql-block">步骤11. 最后把做好的沙茶腐竹烧肋条盛入大盆端上桌就可以吃了</p>