美味鸡蛋炒虾仁

吟风弄月

虾仁，作为海鲜中的佼佼者，口感鲜美，每一口仿佛都在舌尖上跳舞，而且营养丰富，就像一个小小的营养宝库，常常是许多家庭餐桌上的首选。

虾仁的营养丰富，其中含有的镁元素能抑制心肌，使心脏的节律及兴奋传导被减弱，调节心脏活动，且能减少血液内胆固醇含量、扩张冠脉增加心肌供氧量，预防动脉硬化。虾仁性微温，中医理论认为其有补肾助阳的功效，而且虾仁中还含有丰富的优质蛋白，对人体好处多多。

买了一袋红虾仁，做一道美味的鸡蛋炒虾仁。

所需食材：

虾仁、鸡蛋、黄花、木耳、葱花、黄酒、盐、胡椒粉、姜汁、香油。

方法步骤：

1、黄花菜热水浸泡至软、木耳冷水浸泡泡发。分别洗净。

2、黄花菜切段备用。

3、虾仁挑去虾线洗净，放黄酒、姜汁、胡椒粉、香油拌匀腌渍一下。

4、大葱切葱花备用。

5、起油锅，倒入腌渍好的虾仁翻炒，炒至出水，盛出。

6、打一个鸡蛋，放少许盐，搅拌均匀。

7、起油锅倒入鸡蛋液翻炒。

8、炒至鸡蛋成型倒入黄花菜翻炒。

9、倒入木耳，放盐大火翻炒。

10、倒入虾仁，继续翻炒至入味。

11、撒入葱花，翻炒均匀后即可出锅。

一道美味的鸡蛋炒虾仁做好了。‌金黄色的鸡蛋与粉嫩的虾仁交织在一起，加上黄花菜与木耳的加持，五彩斑斓，散发出令人难以抗拒的香气‌，它的魅力，不仅在于它的颜值，虾仁的鲜嫩、鸡蛋的香滑，黄花木耳的爽脆，再加上恰到好处的火候和调味，每一口都是对味蕾的极致诱惑‌。

图片来源：手机拍摄

文字、制作：吟风弄月

背景音乐：家庭晚餐



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