普洱茶收藏在中国及华人世界中有着重要的地位。近年来特别是陈年普洱茶收藏成为了市场的焦点，其价值随着时间的增长而不断提高。普洱茶的收藏投资被比喻为金字塔结构，其中最顶端的是百年老茶，即号级茶，这些茶非常珍罕，拥有一片百年普洱茶不仅是缘分也是身份和地位的象征 。普洱茶被称为“可以喝的古董”，在福建收藏家中提取张文军不一定大家都知道，但只要说张文军就是“普洱张〞那是无人不知，当我走进他经营的“云中普洱轩”被琳琅满目的各种年份，各种厂家，各种品质的上百吨普洱茶给震撼了。<br> 普洱茶收藏家张文军对普洱茶有着深厚的研究和了解，在经营“云中普洱轩”品牌的创业之初，他到云南各地收集不同年份、产地和工艺的普洱茶，通过对比品尝和分析，总结出不同茶叶的特点和品质在分析市场后打开了厦门普洱茶的一片天地，并从普洱茶经营中赚到了人生的第1桶金，20多年来他收藏了几十年乃至上百年的历史的普洱茶，他不但是一个普洱茶经营者、爱好者，更是一名对茶文化有着深刻理解的专业人士。作为资深的普洱茶经营者和收藏家张文军从选茶到藏茶，再到品茶，每一步都透露出他对普洱茶文化的尊重和热爱。<div> 张文军聊起他的普洱茶总是意犹未尽，谈茶的收藏价值，茶与人的关系和古董级茶历史。他说普洱茶有越陈越浓越香的特点，茶友追求老茶，实际上是追求更高品质的品饮体验。普洱茶和其它追求鲜爽的茶类不同，即使是优质普洱生茶，新茶阶段也涩感重、茶性寒，经过一段时间的陈放后，饼面颜色由绿转褐，香气、滋味、口感进一步提升，茶品综合表现更好，适口性更佳。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇……喝优质普洱茶就等于喝出健康！</div> 张文军对他的普洱茶收藏和保存十分讲究，他将手上的数十吨陈年普洱茶贮存在干燥、通风、无异味的地方，以保持其香气和口感。他说收藏茶除了收藏和研究，品好茶时只要用心，不但可品出茶的清香和品质更可品出“禅茶一味“的愉悦。<br> 品茶要得好滋味，贵在好茶、好壶、好地方，好人品才会有好心情，张文军会定期在他的“云中普洱轩”举办品茗会，与普洱茶的收藏爱好者分享收藏心得和茶叶知识，推动茶文化的传播和发展。他认为收藏普洱茶不仅是一种投资方式，更是一种文化和生活方式的体验。他希望通过他的努力使更多的人能够品尝到好茶，感受到茶文化的魅力。（文：庆子）