<p class="ql-block">一座城市最接地气的地方，是叫做“苍蝇馆子”的小饭馆里，在这里，不论你身价几何，是男是女，都将在嘈杂、拥挤的环境里，等待美食的光临。</p><p class="ql-block">西安真正的美食一条街，不是回民街，也不是洒金桥，也不是永兴坊，而是这里——东关南街，这周边一条条街道，“苍蝇馆子”遍地，而美食都隐匿在一个个这样的小馆子里，白天人很多，晚上绝对人山人海，关键是好吃不贵，住在附近的人都喜欢来这里吃美食。</p> <p class="ql-block">八年前，我工作的单位和住的地方离这条街很近，走路也不到十分钟，有时候晚上加班或者和同事们打打麻将，完后会经常光顾这些小馆子。这里没有豪华的装修，环境一般，但扎扎实实都是开了十几，二十年的美味老店，在这里，有人穿着睡衣，有人穿着背心，老叔穿着人字拖，丽人扎起丸子头……甩开膀子，边喝、边吃、边吹大牛，不需要所谓的庄严，不需要所谓的妆点，更不需要“装”，物廉价美，没有餐桌礼仪，只有放飞瞬间。像马家泡馍、曹家凉皮、阿Q虾尾、小赖大排档、老东关葫芦头、平价川菜馆、百味居，兔头一绝、三鲜泡馍、王魁肉夹馍……，随便进一家，都能吃到满足。</p> <p class="ql-block">“苍蝇馆子”是一个真味、真实的地方，记得又一次新疆的客户来西安订购制桶设备，谈了整整一个下午，把技术要求和合同条款谈妥了，这个时候已经是晚上八点多了，我提前在单位附近一家豪华饭店订好了一桌，刚刚出单位门口，客户对我说，今天很疲惫，我们能不能简单吃点，我马上就想到南街的“苍蝇馆子”。我们走进一家叫“平价川菜馆”的小馆子，门口立着一个大菜单的牌子，每天都有不同的特价菜，这一家的家常鱿鱼、腊肠炒肉、辣子鸡、自制冻肉等都很有名气。在这个充满烟火气的小馆子里，大家瞬间就没有了初次见面的生疏感，放下了体面和斯文，推杯换盏，勾肩搭背的称兄道弟了，在没有什么比坦诚相待更打动人心。去年我去新疆旅游，王总特意在乌鲁木齐招待了我们，也是在一家“苍蝇馆子”里，手抓羊肉和大盘鸡的留香让我至今怀念，我们成了一世的朋友。</p><p class="ql-block">女儿上高中的时候，上完晚自习回来后嘴馋，我就经常带她去南街蔡家巷的“老崔烤肉”。“老崔烤肉”是一家老店，属于“苍蝇馆子”的类别，店的老板姓崔，是个热心肠，经营了十余年，主考羊肉串和黑鱼，吃的就是一个特色与地道，与周边“苍蝇馆子”既是邻居也是互惠店面，来份他家的熏肉大饼、羊血，再搭点凉皮，客人与店家乌央乌央围坐一群，真真的老百姓烟火气。看着女儿手拿着滋滋冒着油泡的羊肉串，炭火的红光闪烁在脸上，嘴角挂着微笑，我的幸福感就在生在这瞬间了。</p> <p class="ql-block">随着东关南街周围两次拆迁，在这里居住的人们从南街的街头巷尾走入高楼大厦，若有一天，东关南街的“苍蝇馆子”消失了，或许一同消失的，还有那些年代的记忆，而千千万万居住在附近普通人的身影，就只能掩映在钢筋水泥丛林里，再也回不到从前了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 侯斌于2024年11月14日</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">感谢您的浏览和关注！</p>