庆生饭庄小古林

笑音

美篇名：笑音

美篇号：2843792



今年生日当天，家人选择小古林饭庄南楼，为我庆生。南楼始建于2012年，主打养生火锅，蒸汽海鲜等 。养生火锅无油无糖，食材新鲜，相对更加健康。



此饭庄在我们当地也是属于一流的，没有之一。不少周边甚至北京食客驱车光顾此店。查阅大众点评好评如潮 ，尤其对环境，菜品的新鲜，摆盘赞赏有加。





首先被一楼大厅的建筑与装潢所震撼，感觉不是进了饭店，而是进了美术馆或教堂。粗大的大理石柱子，高大的穹顶，全是西洋油画，这在中餐饭庄是不多见的。



大堂经理用对讲机，直接通知了四楼主管。



小古林饭庄南楼共四层，进入电梯直达四楼包间，服务员已在此恭候。

楼道装潢典雅大气



包间里的水晶灯，晶莹剔透。

考究的餐具，连湿巾都做的很别致。安装的筷子头是一次性的。



饭店首先赠我一碗长寿面，是一根长长的手赶裤带面，一个荷包蛋，一只鲍鱼，两棵青菜，两大片西红柿，汤头鲜美。鲍鱼与汤头显示了海鲜饭庄的特色。





涮锅小料多达十几种，重新调制的芝麻酱，韭菜花酱，花生酱，辣椒酱，腐乳将，辣油，香油，虾油，鱼豉油，花生碎，芝麻，香菜 ，香葱，蒜末，小米辣等等。



小铜火锅，一人一锅，很是卫生，有各种养生菌汤，鸡汤，海鲜汤还有麻辣口味的 满足了多种口味需求。这里的服务也无可挑剔，服务员全程陪同，加水，添汤，添燃料。动作敏捷娴熟，笑容可掬，态度和蔼 ，服务周到。



手切草原羊腿肉，鲜嫩味美。

 手打鲜虾丸，摆放在冰托上，如同摆放在平衡木上一般，生怕虾球滚动下来。



 大块的上好羊爆肚，吃起来脆爽，很是过瘾。



手切黄牛肉（中国五大良种黄牛）

Q弹脆皖鱼，第一次吃，刀功很棒，鱼肉Q弹。

我还真是孤陋寡闻，第一次品尝脆皖鱼。上网一查，方知该鱼最早盛产广东，属于淡水养殖，由水温与饲料来控制鱼肉的脆与弹。现在由于人工干预，北方也有养殖基地。





 整个造型也令人惊艳，饭庄的摆盘堪称一流，每道菜都是艺术品。边吃边欣赏，給顾客带来的是双重享受。



各种蔬菜，紫生菜，木耳菜，娃娃菜，菠菜，西红柿，虫草等。还有三种蔬菜叫不上名。





小古林饭庄的养生火锅，给我留下了深刻的印象。食材新鲜，干净卫生，肉鲜味美，无油无糖。环境优雅 舒适 ，服务周到，大有宾至如归之感，总体性价比还是挺高的。



如今的生日餐，去掉了浮夸与喧嚣，去掉了形式主义与讲排场，吃的更加注重健康。有了仪式感的加持，选择饭店更注重品味与环境。好的环境与台面，给顾客提供了良好的情绪价值，而这些也是要计算成本的，花费贵一些，对于一年一次的生日也是值得的。

出了南楼，拍了一张夜幕下的小古林饭庄主楼，已有近四十年的历史，主打海鲜菜品 。





摄 影 / 文字：笑音

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