<p class="ql-block">肘子肉夹馍和丸子汤</p> <p class="ql-block">郫县豆瓣酱炖肘子（做法同之前不赘述）</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">热吃软糯</p> <p class="ql-block">拌米饭绝美</p> <p class="ql-block">冷藏的肘子肉切小丁</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">肉丁装盘，夹馍配菜把香菜香芹切小粒</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">肘子肉丁上锅蒸出汤</p> <p class="ql-block">面粉加足量白糖酵母粉溶液，用筷子搅拌成絮状</p> <p class="ql-block">揉成面团醒发后再次揉紧实</p> <p class="ql-block">每个面剂揉光滑后搓成长条盘起来，尾部压在饼下压扁</p> <p class="ql-block">电饼铛无油烙饼，白皮饼充分膨胀且两面烙黄</p> <p class="ql-block">刚蒸好的肘子肉趁热和香芹香菜碎拌匀，饼胚横切夹馅儿</p> <p class="ql-block">牛棒骨和鸡骨架熬的高汤加盐和白胡椒粉调味</p> <p class="ql-block">下丸子和油豆腐煮沸</p> <p class="ql-block">关火撒葱花香菜</p> <p class="ql-block">又是绝美的一餐</p>