<p class="ql-block">大虾--水中的珠翠之珍。人们用最美的词句形容了大虾，说明大虾在水产之中的地位。</p><p class="ql-block">干㸆大虾味道浓郁，香飘四溢。白中透红，色泽红亮让人垂涎欲滴。</p><p class="ql-block">黑虎虾产自东南亚，个头大，单只虾克重一般为50克上下。大虾肉质鲜嫩，口感鲜甜Q弹。</p> <p class="ql-block">大虾洗净用厨房纸巾擦去水分</p> <p class="ql-block">剪掉虾腔和爪须，挑出虾线，加少许盐、黄酒、柠檬汁腌渍20分钟。</p> <p class="ql-block">锅中放花生油，放入虾煎制。</p> <p class="ql-block">放入葱姜、蒜薹，烹入花雕酒、酱油、蚝油、糖，加少许水烹制。</p> <p class="ql-block">将汤汁基本㸆干大虾完全入味关火出锅装盘。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>