<p class="ql-block"><b>2024年11月12日，与几个姐们约到崇文门 《马克西姆餐厅》就餐，既然来了，就介绍一下这家古老的法式西餐厅！</b></p><p class="ql-block"><b>餐厅来历：十九世纪末叶，一名叫马克西姆·加雅尔的人，在法国选中了皇家大街这个地址，办起一家餐馆，并以自己的名字做店名。于是一八九三年五月二十一日，“ 马克西姆餐厅 ”诞生了。</b></p><p class="ql-block"><b>1981年，法国著名设计师皮尔·卡丹以150万美元买下巴黎即将要破产的马克西姆餐厅。消息传出，巴黎震动，不少人纷纷断言：皮尔·卡丹肯定要破产。</b></p><p class="ql-block"><b>皮尔·卡丹请来专家将餐厅装修一新，在墙上画了希腊神话中的美丽女神，而背景则是一片田园牧歌式的优雅、安静和舒适的情调；餐厅里摆设了线条流畅的精雕木饰，洋溢着一派古色古香而又充满现代艺术风格的气息。皮尔·卡丹又聘请名厨，精心制作食品。他做的最重大决策是：菜肴、价格等全部为普通百姓度身定做，餐厅全天对外开放，消息传出引起了轰动。</b></p><p class="ql-block"><b>马克西姆餐厅原来是以俱乐部式的，仅对少数会员开放。马克西姆历来是上流社会来往的场所，因此除了晚上有些客人外，白天几乎都空着。对于大众来说非常神秘的餐厅要面向全社会开放，自然引来顾客如潮。花少量的钱就能进去做一回高级“上帝”，老百姓当然要去看看了。随着马克西姆餐厅营业额逐月上升，皮尔·卡丹将分店开到了世界各地。</b></p><p class="ql-block"><b>皮尔·卡丹公司拥有的具有117年历史，在世界享有盛誉的西餐厅品牌——马克西姆餐厅，全球有十一家；皮尔·卡丹先生投资入股，亲自担任董事局名誉主席，并聘请法籍厨师长和工作人员，从装修设计、设备配置、器皿配备、产品原材料等均由法国进口。</b></p><p class="ql-block"><b>北京《马克西姆餐厅》是最早的中法合资的西餐厅。坐落于崇文门西大街2号，于1983年9月26日正式对外营业（现在的崇文门饭店的二层）。</b></p> <p class="ql-block"><b>等待……😀😀</b></p> <p class="ql-block"><b>用餐时间11点半，还不错有个休息区等待时间拍照，美一下喽！</b></p> <p class="ql-block"><b>还偷偷的自拍</b></p> <p class="ql-block"><b>被偷拍了……</b></p> <p class="ql-block"><b>看看，为了出点好片容易嘛我，单膝跪地…… 🤣🤣</b></p> <p class="ql-block"><b>走进餐厅，枫栗树叶状的吊灯与壁灯散发出幽暗的光辉，映照着墙上的鎏金藤图案，以及摩自卢浮宫、故宫的装饰壁画，四周无数水晶玻璃镜、五彩缤纷的彩画玻璃窗，眼前一切仿佛使您置身于18世纪的法国巴黎的豪华宫殿。</b></p> <p class="ql-block"><b>平时出门都带花镜，关键时刻没一个人带，只得用手机电筒帮助点餐，唉……😅😅</b></p> <p class="ql-block"><b>依个人的口味，对比莫斯科餐厅，这里的菜品太少了，局限性太小，整个中午就只有两桌……</b></p> <p class="ql-block"><b>蘑菇汤</b></p> <p class="ql-block"><b>蒜香蜗牛</b></p> <p class="ql-block"><b>半只清远鸡</b></p> <p class="ql-block"><b>菲力牛排</b></p> <p class="ql-block"><b>蔬菜沙拉</b></p> <p class="ql-block"><b>土豆芝士热沙拉</b></p> <p class="ql-block"><b>赠送干巴巴的法式面包，奶油</b></p> <p class="ql-block"><b>这是在它家面包坊买的拿破仑抹茶和巧克力味的蛋糕；还有红丝绒和卡布奇若蛋糕。</b></p> <p class="ql-block"><b>餐后又尽兴地拍了几张，完美收官！</b></p> <p class="ql-block"><b>已经两点多了，各自回家喽……</b></p>