<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 自从有了互联网、智能手机，看得最多的是厨艺知识，收藏最多的也是美食制作。</p><p class="ql-block"> 学以致用，利人利己，闲时做做小点心，是最有益的消遣。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2024.11.5.做了半斤面粉的小桃酥。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 老年人家里还是要备点零食，自己加工食品安全卫生，零添加，吃得放心。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炊烟袅袅</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2024.11.12.又做了葱油酥</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 最容易上手的是桃酥，上次用半斤低筋面粉做了25个小桃酥，味道很好，再接再厉！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 时隔一周今天又做了23个葱油酥，比上次的厚，小小个子鼓鼓囊囊的，当早点下午茶均称职。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">配料:</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 260克低筋面粉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 奶粉适量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 葱碎适量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 50克白糖</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 120克玉米油（或黄油液化）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一个鸡蛋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 50cm水（可不加）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 3克盐</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 5克泡打粉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 适量小苏打</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">做法:</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 除葱和面粉外的所有食材一起放入容器搅拌均匀。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 筛入低筋面粉，放入葱碎翻拌均匀成面团，面团等分搓成圆球手掌压扁，大拇指在中间压凹即可。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 130度烤箱烤20分钟，具体时间视产品颜色而定，烤至微黄即可。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">注意:</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一个葱油酥内含</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 260/23=11.克面粉 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 50/23=2克白糖</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 120/23=5克油（★一个里面含5克油，有点吓人，不可多吃）。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2024.11.21.晚饭后做了几个鸡蛋玉米小饼</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">食材</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 低筋粉 粗玉米粉 鸡蛋 白糖 食盐</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">玉米油 </span></p>