南意（9）～童话小镇蘑菇村

又见炊烟

上午游览了历史厚重的石头城马泰拉，下午来到风格迥异的童话小镇阿尔贝罗贝洛（Alberobello）。电影《指环王》的取景地新西兰玛塔马塔小镇，因片中的小矮人建筑为更多人所知，而意大利南部巴里省的这座小镇，也是因为独特的楚利（Truli，也有翻译为特鲁利）建筑而出名。整个小镇的房子都是白色配以圆锥形屋顶，就好似一个个蘑菇，所以这里也被称为“蘑菇村”。

阿尔贝罗贝洛位于两座海拔不高的小山上，小山之间过去曾有一条河流作为分界线。小镇西侧山丘上的圆顶石屋区（Zona dei Trulli）是一片密集的蜂巢状的房子，1600 多座楚利沿着山坡错落有致地铺排开来，其白色的屋顶犹如撒上了一层雪花。

意大利语里，阿尔贝罗贝洛意为“美丽的树林”，该地区的原始橡树林（Arboris Belli）曾经覆盖着小镇，让这个美称有迹可循。不过阿尔贝罗贝洛被世人广泛知晓，主要归功于当地独特的楚利建筑，即蘑菇屋。蘑菇屋是意大利普利亚地区的特色建筑，共有1万多座，只有阿尔贝罗贝洛完整、成片地保存下来了。

抬级而上到达波波洛广场（Piazza del Popolo），站在圆顶石屋瞭望台上，视野遍及整个阿尔贝罗贝洛，能让人看到令人惊艳的景色。形似蘑菇的楚利建筑，白色墙体加上灰黑色圆锥形屋顶，蓝天白云下连成一片，远远望去，就像一片巨型白色蘑菇林、小精灵的居所。

楚利一词原为希腊语，意思是“单个圆顶房子”。

阿尔贝罗贝洛楚利的起源可追溯至公元12世纪。一开始，当地人用石头堆砌简单的石屋，作为仓库或是看守田地的临时住所。这个时期的楚利没有墙体，就像一个直接盖在地面上的斗笠。15世纪开始增盖墙体，方形石灰岩块围成无柱无梁的圆形房舍，建到适当高度，再向上堆砌片状岩片，直至收窄封顶，成圆锥形尖顶，最后在墙体刷上白色涂料。这种无柱无梁、石板之间也不用水泥或者其他的粘合剂的技术，建造出来的房屋相当稳固。

楚利的建筑原则是“一个屋顶对应一间屋子”。如果家里人口较多需要扩大房屋，人们会紧挨着原先的楚利再建一个，与之前的楚利共用墙面，然后在屋顶与屋顶之间开出一个通道，保证房屋之间的相通。

进入19世纪，人类已经有了类似水泥的建筑黏合剂可供使用，但当地人仍然选择传统的建筑手法，保持小镇一贯的风貌。

1996年，阿尔贝罗贝洛的楚利建筑被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录，这个只有一万多人口的宁静小镇因此名声大噪，成为意大利南部著名的旅游景点。这些房子不仅展示了人类智慧和建筑艺术‌，也吸引了大量游客前来参观。

小镇不大，溜达一圈3个小时足够，先去镇北部的教堂看看。

贝内德托十六世塑像。

小巷前面是圣医小教堂，虽然名为“小教堂”，规模其实很大，每逢周日，教堂里便格外热闹。

在蘑菇村里，圣医小教堂可以说是一个非常特别的存在了，它与小镇的白色房屋是完全不同的建筑风格，会让你一眼就看到它。

精美的雕塑和雕像。

教堂始建于1609年，后来按照文艺复兴风格扩建。

透过教堂看蘑菇屋。

阿尔贝罗贝洛的楚利建筑，堪称世界无灰泥建筑技术的典范。认真凝望每一座蘑菇屋，目光似乎可以穿过石墙，窥探到千年前的历史动荡，抚摸着石墙，仿佛就能清楚听到岁月长河里楚利的娓娓道来。

小巷里有很多大幅黑白照片，显示一片片碎石块垒就的白墙灰顶，承载着当地厚重的历史。他们选用石头作为建造楚利的材料，主要原因是当地喀斯特地貌带来的水土流失。一直以来，阿尔贝罗贝洛的居民很难找到足够的树木和泥土来建造房屋，开采整块的条石又十分艰难，只能用零碎的石块来堆砌房屋，楚利便应运而生。

这么美的小镇，原本却是难民居住的地方。早在15世纪，那不勒斯王国颁布了《巴罗尼巴斯敕令》（Prammatica De Baronibus），其中规定每一个新的城市定居点都要缴纳贡品。阿尔贝罗贝洛原是意大利国自然条件最差的不毛之地，在16世纪一些逃避天灾人祸的难民逃到这里。土地所有者/管理者强迫难民把他们的房子盖在干燥的地方，不使用灰泥。这样一来，他们的房子可以很容易被拆除，管理者既可以逐出那些拒不服从的住户，也可以避免房屋税，一旦收税者离开，房子很快就能重建。

1797年，难民们向塔兰托当地的旁波国王请愿合法定居，难民人多势众，国王勉为其难，允许这种易于拆除且无任何黏合剂石砌类型的圆顶石屋合法存在，逐步形成了阿尔贝罗贝洛地区独特的蘑菇村落。

如今沐浴着澄澈的阳光，小镇闪耀着动人的光辉。这里就像是童话里小精灵的住所，或连排成片，或独立一隅。尖尖的屋顶像斗笠一样扣在上面，拱门低矮，绿色藤蔓从墙角一直爬到屋顶，在白墙上开出粉红、淡黄的花朵。

虽然楚利建筑的门窗都很小，但居住体验很舒适：高高的房顶，大大的内部，厚厚的石墙，还有人筑造双层墙面，中间填充泥土或者麦秆，起到防寒隔热、冬暖夏凉的作用。

统治者之屋是小镇少见的、双层的楚利式建筑，原本由一位名叫Cataldo Perta的富有神父家族在18世纪所建造，多年来它一直被用作家庭居住、教堂和宗教等多个用途。

统治者之屋是唯一拥有高架地板（第二层）和砖石楼梯的圆顶小屋，主圆顶的最高处大约有14米。目前该建筑是一座小型博物馆，用于展示圆顶石屋生活的魅力。令人愉快的圆形房间包括经过改造的面包房、卧室和厨房。这里的纪念品商店有大量与小镇及周边地区有关的文学作品，还有阿尔贝罗贝洛的食谱。

这是小镇最小的圆顶小屋，现在是一家纪念品商店，也是镇上最繁忙的景点之一。

另外，楚利建筑还有储水功能，圆形的屋顶边，装有流水槽，并设有导渠，稀少的雨水从流水槽流入导渠，再由导渠流入储水井。现在，一些豪华的楚利内部被设计成“跃层”，楼下的空间主要是客厅、卧室、厨房。

行人走在路上，目之所及的色彩碰撞像一场不真实的童话梦境，天空因为地中海气候蓝得通透，楚利的墙白得发亮。白色圆锥小屋的石顶，是精灵遗落凡间的帽子，漫步在小镇，就像穿梭在魔法村庄里，下个拐角或许就能遇到精灵。

阿尔贝罗贝洛的气质很文艺，一些艺术家在这里作画，充满意大利南部风情。

小镇几乎家家户户门口、墙上都种满了色彩鲜艳的花朵。盛放的鲜花装点着路旁的石屋，街头巷尾都弥漫着清香。

漫步在阿尔贝罗贝洛的街头巷尾，会被这些楚利建筑所包围。它们错落有致地矗立在城市的每个角落，与蓝天白云交相辉映，形成了一幅美丽的画卷，让人仿佛置身于一个梦幻的世界。

蘑菇村的圆形屋顶上常常画着各种文字和图案，有天主教的象征、伊斯兰教的标识、心形、日月形等等，这些图案不仅美观，据说还具有趋吉避凶、保护和祝福的作用‌。例如，一箭穿心上有一个十字代表着圣母玛利亚的心，一个圆形里镶嵌着字母i或H代表着世界中心的耶稣，一个放射光芒的太阳里写着ISH代表耶稣。还有一些无人能看得懂的奇特符号，也许它们都具有特殊的意义和历史背景‌。

这些图腾符号不仅展示了当地居民的信仰，还反映了当地居民对美好生活的向往和祈愿，也成为了蘑菇村的一大特色，增加了房屋的美观性。它们在建筑中起到了重要的装饰作用，使得整个小镇显得更加独特，充满魅力。

位于镇子东面的圣安东尼奥教堂，和圣医小教堂的建筑风格截然不同，该教堂和小镇上的绝大多房屋如出一辙，都是楚利式的。教堂修建于1926～1927年，圆顶高21米，上面配有一个希腊式的十字架。

蘑菇村具有浓浓的生活味道，游客的到来完全没有打扰到小镇居民们的生活。吹吹风，纳纳凉，谈笑风生，做自己的事情，在这座古老的小镇里，他们一如既往地过着自己安详的小日子。

小店里的手工艺者，专心地做着有特色的小玩意，让人忍不住驻足。

分布在老城Rione Monti内的1000多座圆顶石屋，其中大部分如今都成了纪念品商店。这里的居民并不戴尖帽子，但他们会出售游客可能想要的任何东西，从袖珍的圆顶石屋模型到羊毛披肩……。临街的石屋出售着别具特色的工艺品，有很多商品就直接摆放在外面，小镇显得更具风情。

走进一家工艺商品店，商品琳琅满目，结构高大宽敞，一点不像矮人居住的房子。

街面上这些可爱的手工艺品，让人忍俊不禁。

街道中穿梭着来自世界各地的游客，在一条条小巷漫步，悠然自得。

美丽浪漫的童话世界，兴趣盎然的游人，也是蘑菇村一道靓丽的流动风景线。

阿尔贝罗贝洛主营传统意大利菜、披萨等，这里的餐厅都有很大的露台，景色宜人，一边吃饭一边享受这里的美景。

无意中路过一家餐厅，居然是米其林店。

这是个有历史的家族餐厅，老板热情又幽默，本来就要关门了，看见我们马上热情的招呼起来。

店里忙乎了一阵子，各种美食林林总总上了一桌子，我们又点了红酒，背墙上的黑白画就是蘑菇村的小房子，在这样氛围中就餐，温馨又有情调。

最有意思的是结账环节。餐是老板为大家点的，并不知道花了多少钱，只见老板神神秘秘的拿来一个木盒，缓缓打开，原来是账单！看到上面的数字大家都惊呆了，在米其林餐厅六个人居然只花了195欧，合成人民币人均才260元，真是物美价廉好吃到爆。

每一个小镇都有其独特的故事和景致，蘑菇村不仅是意大利文化的缩影，也是童话世界的现实写照。漫步在在童话小镇蘑菇村中，仿佛每一步都踏入了历史的深处，每一景都是心灵的慰藉。

拍摄：又见炊烟

撰文：又见炊烟

拍摄时间：2024年6月28日