皇菊盛开处，秋韵似金章

树生

《水调歌头·大谷运皇菊》

秋意染徽州地，大谷运花黄。皇菊金英争艳，风动漫山香。似是天工神笔，绘就田园画卷，璀璨耀秋光。霜露润仙蕊，枝叶映斜阳。

思前事，先辈遇，韵悠长。传承有续，茶药双妙谱新章。泡煮清泉一盏，看取琼苞舒卷，逸兴共徜徉。此景醉心目，岁月永流芳。

深秋的徽州，恰似一幅被岁月精琢、时光晕染的山水画卷，处处景致都凝着岁月之痕与自然之韵。大谷运，地处徽州的青山绿水间，仿若世外桃源。四周山峦环绕，重峦叠嶂，如巨龙盘踞守护。其地势起伏，山谷幽深，清泉在山间潺潺流淌，滋润着这片土地，赋予了它得天独厚的灵气。云雾时常缭绕于山间，似轻纱曼舞，为大谷运增添了几分神秘色彩。

在这片诗意满盈之地，大谷运的皇菊宛如一颗熠熠生辉的明珠，散发着独有的魅力。

“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”大谷运种植皇菊的历史，虽未及古老悠远，却也有其独特渊源。相传，往昔岁月里，大谷运的先辈于偶然间邂逅一种奇菊。此菊花朵硕大，色如黄金，芬芳馥郁。在大谷运那独特的地理环境与温润气候滋养下，它茁壮成长，繁茂非常。这里昼夜温差适宜，阳光充足却不灼烈，肥沃的土壤富含多种矿物质，山间的雾气又为其带来恰到好处的湿度，恰似天然的花房。先辈们将其采下晒干泡茶，茶汤金黄澄澈，口感甘甜，韵味悠长，大谷运皇菊自此渐为人知与喜爱。

菊花自古便受文人雅士钟情，文化底蕴深厚。大谷运的皇菊亦承载着这片土地的历史记忆与文化传承。昔日，村民劳作之余，泡一杯皇菊茶，于茶香袅袅中享受生活的宁静祥和。那在水中舒展的皇菊，恰似在诉说大谷运的悠悠往事，从古老时光绵延至今。

踏入大谷运，仿若置身金色童话之境。漫山遍野的皇菊，在秋日暖阳下绚烂绽放，似一片金色汪洋，浩瀚无垠，美至极致。皇菊之花，形态婀娜，花瓣层层叠叠，恰似精心雕琢的稀世珍宝。其色泽金黄璀璨，于阳光映照下光芒闪耀，宛如大自然以纯金颜料绘就的杰作。微风轻拂，花朵摇曳生姿，淡雅清香飘散，沁人心脾，恰似“采菊东篱下，悠然见南山”之境，令人心旷神怡。

论及大谷运皇菊的药用价值，它实乃大自然馈赠的健康瑰宝。其富含黄酮类化合物、挥发油、氨基酸等多种益于人体之成分。黄酮类物质抗氧化，能清除体内自由基，延缓细胞衰老，于心血管保护、慢性疾病预防大有裨益，此乃“芳菊开林耀，青松冠岩列”，守护健康之意。挥发油成分可舒缓神经、缓解疲劳，当人疲于忙碌生活，一杯皇菊茶带来惬意放松。且皇菊有散风清热、平肝明目、清热解毒之效，对缓解眼目干涩肿痛等不适有益，对风热感冒症状亦有辅助改善之功，恰如“轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞”所述，尽显其药用之妙。

谈及大谷运皇菊冲泡之法，亦有门道。“白玉金边素瓷胎，雕龙描凤巧安排。”宜选透明玻璃器皿，以便观赏皇菊于水中绽放的美妙姿态。取一朵完整干燥之皇菊置于玻璃杯中，轻缓注入适量沸水，水温以刚烧开之 95 - 100℃为佳。注水时需轻柔，莫要冲坏花朵。而后，可见皇菊于水中徐徐舒展，仿若舞者在水中央翩翩起舞，原本紧蹙的花瓣渐次展开，释放精华。稍待片刻，待茶汤呈清澈明亮之金黄，即可饮用。若喜浓郁口感，可适当延长浸泡时间，然通常 3 - 5 分钟即可品味到皇菊茶的清香甘甜。饮时，细细咂摸，让茶汤在口腔中流转，领略那独特风味。

大谷运不仅有皇菊闻名遐迩，其茶叶亦别具风味。这里的茶叶品种多样，其中一种绿茶，条索紧结，色泽翠绿光润。采摘自云雾缭绕的山间茶树，芽叶鲜嫩饱满。经传统工艺精心炒制，茶香清高持久，似有山间云雾的空灵之气。冲泡后，茶汤嫩绿明亮，滋味鲜醇回甘，如饮山间清泉，给人以清爽之感。还有一种红茶，茶叶呈乌黑色，金毫显露。其发酵工艺独特，使得茶叶带有独特的果香与花香。汤色红亮，滋味醇厚，入口有浓郁的甜香，韵味悠长。这些茶叶与皇菊一样，都是大自然对大谷运的慷慨馈赠。

远处山峦起伏连绵，宛如大地忠诚的卫士，静静环绕这片金色花海。山峦之翠与皇菊之金相互映衬，构成一幅绝美田园画卷。蓝天白云下，金色皇菊、翠绿山峦、湛蓝天空交相辉映，恰似“山远翠眉长，高处凄凉。菊花清瘦杜秋娘”所描绘之景，令人不禁赞叹大自然的鬼斧神工。

田间小径之上，勤劳的村民穿梭其间，小心翼翼采摘成熟的皇菊。他们脸上洋溢着丰收的喜悦，粗糙的双手如呵护珍宝般轻轻摘下一朵朵皇菊，似在与大自然亲切私语。这些皇菊是他们辛勤劳作的成果，更是对美好生活的憧憬。经采摘、分拣、烘干等工序，皇菊被制成优质菊花茶，远销各地，为村民带来丰厚收入。

大谷运的皇菊，不仅为这片土地增添亮色，更为徽州深秋注入独特韵味。它是大自然赋予徽州的珍贵礼物，让人于赏景之时，感受这片土地的温暖与富饶。无论是漫步花海，还是静处村落，大谷运的皇菊都能使人忘却尘世喧嚣，沉醉于这如诗如画之美景中。

《大谷运皇菊颂》

徽州秋韵映斜阳，

大谷皇菊展靓妆。

金蕊含情风里舞，

琼苞绽梦雾中翔。

层峦叠翠添殊色，

远岫浮岚映瑞光。

古韵绵绵凝画卷，

新英袅袅散奇香。

先辈偶逢天赐种，

后人勤育地生芳。

形如美玉精雕琢，

色若明霞细缕镶。

入药能除千种恙，

烹茶可润五神堂。

冲瓯宛见嫦娥影，

入口犹如仙露浆。

采摘欢歌千户富，

丰收喜报万家昌。

繁花似锦游人恋，

胜景如珠韵味彰。

谁引此葩临此境，

天工妙手永传扬。