<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;"> 总裁判长：</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">湘菜大师 郑强生</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">宣布比赛结果</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">钻石奖得主</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">省餐协会长刘国初</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>与何永平合影</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">铂金奖获得者</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">三位泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠与卢家宽、彭磊、曾星合影</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">铂金奖获得者衡阳选手卢家宽</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">金奖获得者</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">省餐协常务副会长任伟政、副会长刘科与金奖获得者：杨荣华、郭靖、李闯、梁杰、刘卓荣、童泽威合影。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">优秀创意奖获得者</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">常德，益阳协会秘书长王一军，易奕宏等与优秀创意奖获得者合影</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">衡阳餐协执行会长王涛、株洲餐协会长朱军与优秀创意奖获得者合影</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">《湘菜风云：2024合菋铺子</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">山胡椒油湘菜大师</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">创新大赛精彩落幕》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在湘菜的故乡，一场关于味觉与创新的盛宴刚刚落下帷幕。2024年11月10日，由湖南省餐饮行业协会主办，长沙市合味食品贸易有限公司承办的“2024合菋铺子山胡椒油湘菜大师创新大赛”在长沙小天鹅国际公馆盛大举行。这场赛事不仅汇聚了全省14个地州市的湘菜顶尖高手，更是一场展示湘菜创新力量的盛会。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠，湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政，副会长黄惠明，副会长兼秘书长韦巍，长沙合味食品贸易有限公司张琼，湖南省餐饮行业协会副会长、《湘菜》杂志执行主编刘科，湖南省餐饮行业协会乡宴乡厨专业委员会主任罗展，以及众多行业嘉宾、湘菜大师等嘉宾出席。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 大赛在12:30拉开序幕，参赛选手们紧张而有序地进行了抽签，随后嘉宾们陆续签到。14:00，湖南省餐饮行业协会会长刘国初发表了热情洋溢的致辞，为大赛注入了第一股激情。紧接着，评委聘书的颁发和比赛规则的宣布，为这场烹饪竞技定下了公正和专业的基调。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 14:25，随着一声令下，现场烹饪赛正式开始。选手们在灶火与油烟中展开了激烈的角逐，他们的每一次翻炒、每一滴调料的滴落，都凝聚着对湘菜文化的热爱和对烹饪艺术的追求。经过两个半小时的紧张比拼，最终，来自湖南潇湘技师学院的何永平凭借作品“节孝亭牛扣”夺得了钻石奖的桂冠，而衡阳禧园大酒店的卢家宽、新化县餐饮协会的曾星、太白饭店的彭磊分别以“锦绣沁三珍”、“菊花牛宝”、“木姜子大墨鱼”获得铂金奖。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 此外，新化餐协的杨荣华、喜苑的郭靖、延年酒店的李闯、友友饭店梁杰、刘卓荣、耕鱼小院童泽威也以其匠心独运的作品获得了金奖，他们的创意和技艺赢得了评委和观众的一致好评。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在烹饪比赛的间隙，长沙弹词《致敬湘菜人》的表演，以及张琼董事长、王墨泉泰斗的致辞，为大赛增添了文化的厚重感。在湘菜大师的厨艺秀和许菊云泰斗的点评，更是将现场气氛推向了高潮。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 为了让新一代的厨师能够即时学习和实践，四位享有盛誉的湘菜大师联袂献上了一场精彩的厨艺展示。湘菜大师黄惠明以其精湛的技艺，将赛菜中的极品——发丝牛百叶，用山胡椒油烹饪并配以独特的捞汁呈现。杨龙则以他特有的荞麦酱，为传统的回锅肉注入了新的活力。刘晟对酸辣双脆进行了创新改良，而蔡渊则将复杂的牛掌烹饪技艺转化为一道精致的古法牛蹄佳肴。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 许菊云强调，中坚力量的大师们携手展示技艺，无论是火候、刀工还是调味，都带来了令人惊喜的创新。他指出：“湘菜的振兴，必须通过举办活动来聚集人才，让年轻一代有机会相互学习、交流，并传承这一传统技艺。”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 17:40，随着获奖名单的宣布和颁奖仪式的举行，这场湘菜界的盛事达到了最高潮。随后，参赛选手们合影留念，记录下了这一荣耀时刻。李锦记新品的发布和精彩的节目表演，为大赛画上了圆满的句号。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 晚宴期间，多家厂商、基地、供应商进行了食材展示，为大赛增添了更多的商业和交流机会。这场大赛不仅是一场烹饪技艺的较量，更是湘菜文化传承与创新的展示，它让我们看到了湘菜的无限可能和未来。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 《湘菜》杂志、省乡宴乡厨专业委员会、全省14个地州市餐饮行业协会作为协办单位，李锦记、大桥、辣妹子、阿香婆、双塔、丹丹作为战略合作品牌，共同见证了这场湘菜界的盛事。我们对所有获奖选手表示最热烈的祝贺，也期待湘菜文化在创新中绽放更加璀璨的光芒。（图文视频编 王涛）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">节目表演</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">《八百里洞庭》</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">《小背篓》</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">晚宴</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">大赛作品</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">食材供企、基地、厂商展示</b></p>