<p class="ql-block">图/文:我从军营走来</p> <p class="ql-block">这几天我们旅行团队来到了浙江省三门县，这里隶属于台州市，位于台州市东北部沿海。东濒三门湾，南毗临海市，西连天台县，北接宁波市宁海县。三门县高铁站迎来了不少国内外游客，其中三门县的梭子蟹和黄油蟹尤其出名。黄油蟹，又名猷蠓，其实这是两个不同的品种。三门黄油蟹是黄油蟹的一种，而猷蠓则是三门青蟹的别称。在这次旅行中，我们有幸品尝到了这两种蟹，每一种都有其独特的风味。</p>
<p class="ql-block">这是一幅螃蟹切开后的特写照片，可以看到黄色的蟹黄以及红色的膏状物质。三门黄油蟹的蟹黄丰富，口感鲜美，深受食客喜爱。当我们切开一只三门黄油蟹时，那黄色的蟹黄和红色的膏状物质立刻吸引了所有人的目光，那种浓郁的香味让人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block">三门县拥有丰富的海洋资源，海域总面积广阔，北与宁海县海域相连，东与象山县海域相接，南与临海市海域相邻。海岸线长达数百公里，沿岸有清溪、珠游溪、亭旁溪、头岙溪、白溪、花桥溪、山场溪等溪流入海。这些溪流带来了丰富的营养物质，使得三门县的小海鲜种类繁多，被誉为“中国小海鲜之乡”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片展示的是一个大蟹被打开后露出满满的蟹黄。三门县的小海鲜种类众多，一年四季皆可“讨小海”，蛏子、螃蟹、跳跳鱼都是“讨小海”常见的小海鲜。夏季的三门，风光秀美、气候宜人，是品尝海鲜的最佳时节。</p> <p class="ql-block">三门黄油蟹是黄油蟹的一种，其特点是在特定环境下体内积累大量脂肪，形成独特的黄色膏体。这种蟹通常在特定的季节和环境中才能形成，因此非常珍贵。三门黄油蟹的蟹黄丰富，口感鲜美，深受食客喜爱。当我们切开一只三门黄油蟹时，那黄色的蟹黄和红色的膏状物质立刻吸引了所有人的目光，那种浓郁的香味让人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block">三门县拥有两百多公里长的海岸线，小海鲜种类众多，被誉为“中国小海鲜之乡”。三门当地一年四季皆可“讨小海”，蛏子、螃蟹、跳跳鱼都是“讨小海”常见的小海鲜。夏季的三门，风光秀美、气候宜人，是品尝海鲜的最佳时节。</p>
<p class="ql-block">照片显示的是一个打开后的螃蟹壳，里面露出了黄色的蟹黄和白色的肉质部分。三门青蟹（猷蠓）以其“金爪、绯钳、青背、黄肚”的特征著称，外壳薄、膏黄、肉嫩、味美。我们品尝的三门青蟹，每一口都是鲜美的享受，那种细腻的口感和丰富的营养，让人难以忘怀。</p> <p class="ql-block">三门青蟹（猷蠓），也被称为猷蠓，是锯缘青蟹的一种，产自浙江三门。这种蟹以其“金爪、绯钳、青背、黄肚”的特征著称，外壳薄、膏黄、肉嫩、味美。三门青蟹不仅营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸和矿物质，而且历史悠久，深受文人墨客的赞誉。我们品尝的三门青蟹，每一口都是鲜美的享受，那种细腻的口感和丰富的营养，让人难以忘怀。</p>
<p class="ql-block">蟹黄饱满的大闸蟹。三门青蟹不仅在美食界享有盛誉，还具有极高的药用价值。其肉和内脏可用于治疗疥癣、皮炎、漆疮等疾病，长期食用具有利水消肿、去斑美容、滋阴壮阳等功效。此外，三门青蟹还具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等多种功效，对身体有很好的滋补作用。</p> <p class="ql-block">产地和特征差异，三门黄油蟹：主要特点是体内积累大量脂肪，形成黄色膏体，口感鲜美。三门青蟹（猷蠓）：外观特征为金爪、绯钳、青背、黄肚，外壳薄、膏黄、肉嫩、味美，营养丰富。这两种蟹虽然都产自三门，但它们的生长环境和特点有所不同，这也造就了它们各自独特的风味。</p> <p class="ql-block">这是一张手握一只鲜活的大闸蟹的照片，背景模糊但可以看出是在户外拍摄的，并能看到水边的一些植物以及远处的一座山峰。三门青蟹的养殖历史悠久，可以追溯到清朝乾隆年间，至今已有200多年的历史。文人墨客对三门青蟹情有独钟，留下了许多赞美诗句和美文，如明朝吴中四才子祝枝山曾评价：“此蟹出自三门湾畔，色青，壳薄，肉嫩，味鲜美，可谓天下第一蟹也”。我们打开一只三门青蟹的壳，里面满满的橙色蟹黄和白色的肉质部分，让人忍不住大快朵颐。</p> <p class="ql-block">图片中的食物看起来非常美味诱人。三门青蟹不仅在美食界享有盛誉，还具有极高的药用价值。其肉和内脏可用于治疗疥癣、皮炎、漆疮等疾病，长期食用具有利水消肿、去斑美容、滋阴壮阳等功效。此外，三门青蟹还具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等多种功效，对身体有很好的滋补作用。</p> <p class="ql-block">三门青蟹在三门县有着悠久的养殖历史，最早可以追溯到清乾隆年间。文人墨客对三门青蟹情有独钟，留下了许多赞美诗句和美文。这种蟹不仅是一种美食，更是当地文化的一部分。三门黄油蟹和三门青蟹（猷蠓）虽然都产自浙江三门，但它们是两种不同的蟹类，各有其独特之处。</p> <p class="ql-block">照片显示了一个湖泊或河流的场景，在阳光下水面波光粼粼，可以看到一些树木和一座小岛，还有一艘船停靠在岸边。三门青蟹的养殖环境得天独厚，清澈的水质和丰富的营养物质为蟹的生长提供了良好的条件。在这样的环境中长大的三门青蟹，不仅肉质鲜美，而且营养丰富。</p> <p class="ql-block">三门猷蠓（三门青蟹）被誉为“海上人参，蟹中极品”，是浙江三门县的地理标志产品。三门青蟹产自浙江东南沿海的三门湾畔，具有“金爪、绯钳、青背、黄肚”的明显特征，外壳薄、膏黄、肉嫩、味美，富含18种氨基酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、钾等营养成分，营养价值和口感都非常出色。在我们的餐桌上，一只三门青蟹被紧紧地抓着，摇摆着它的八条腿，仿佛在向我们展示它的活力和美味。</p>
<p class="ql-block">这是一只被绑着红色绳子的大闸蟹，它正在被人手中拿着展示。三门青蟹不仅在美食界享有盛誉，还具有极高的药用价值。其肉和内脏可用于治疗疥癣、皮炎、漆疮等疾病，长期食用具有利水消肿、去斑美容、滋阴壮阳等功效。此外，三门青蟹还具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等多种功效，对身体有很好的滋补作用。</p> <p class="ql-block">图片展示的是一个宁静美丽的湖泊景色。湖面平静而清澈，反射着天空中的蓝色阳光，给人一种舒适的感觉。三门青蟹的养殖环境得天独厚，清澈的水质和丰富的营养物质为蟹的生长提供了良好的条件。在这样的环境中长大的三门青蟹，不仅肉质鲜美，而且营养丰富。</p> <p class="ql-block">三门青蟹的养殖历史悠久，可以追溯到清朝乾隆年间，至今已有200多年的历史。文人墨客对三门青蟹情有独钟，留下了许多赞美诗句和美文，如明朝吴中四才子祝枝山曾评价：“此蟹出自三门湾畔，色青，壳薄，肉嫩，味鲜美，可谓天下第一蟹也”。我们打开一只三门青蟹的壳，里面满满的橙色蟹黄和白色的肉质部分，让人忍不住大快朵颐。</p>
<p class="ql-block">这是一块打开后的螃蟹壳内景照片，可以看到满满的橙色蟹黄以及白色的肉质部分。三门青蟹不仅在美食界享有盛誉，还具有极高的药用价值。其肉和内脏可用于治疗疥癣、皮炎、漆疮等疾病，长期食用具有利水消肿、去斑美容、滋阴壮阳等功效。此外，三门青蟹还具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等多种功效，对身体有很好的滋补作用。</p> <p class="ql-block">三门青蟹不仅在美食界享有盛誉，还具有极高的药用价值。其肉和</p>