<p class="ql-block">咱家的锅盔取个名字就叫《西安锅盔》</p> <p class="ql-block"> 锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。如今家里做的没有这么大了。</p> <p class="ql-block">锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">加了苦豆子粉的油璇子锅盔，比一些面包味道还好吃。</p> <p class="ql-block">我们家是托朋友在农村磨的面粉，不是那么的白，酵母发面，浅锅慢火烘烤。</p> <p class="ql-block">省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。</p><p class="ql-block"> 陕西关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西府锅盔。</p> <p class="ql-block"> 自家煮的羊肉羊汤，天凉的日子，带骨头羊肉煮汤又营养又温补。</p><p class="ql-block"> 一碗水盆羊肉，加上粉丝蒜苗香菜，吃辣椒的人，来点油泼辣子，红黄绿白，色味香俱全，再来一块锅盔饼，绝对称得上是美味佳肴。</p> <p class="ql-block">水盆羊肉里加了几块豆腐补充蛋白质</p> <p class="ql-block">美美哒汤</p> <p class="ql-block">锅盔饼还是自己做的好吃，如今外面卖的很多已经走了样。</p> <p class="ql-block">回味无穷</p>