<p class="ql-block"> 回想起在北京市华天餐饮服务有限公司的庆丰包子铺工作时，我有幸参加了一次公司组织的烙肉饼技能比赛。那时的心情既激动又紧张。经过几轮激烈角逐，我从众多选手中脱颖而出，荣获烙肉饼组比赛的第二名。回顾比赛场景，感触良多。</p><p class="ql-block"> 这场比武让我深刻体会到烹饪技艺的传承与创新的交融。每位参赛者都用心展现自己的技巧。从和面、调馅，到饼皮和馅料的均匀度、火候的掌控，以及烙饼正反面的金黄色泽和饼花的均匀度，每一步都凝聚着师傅的传授和日常积累的经验。</p><p class="ql-block"> 这不仅是一场厨艺的比拼，更是对匠心精神的致敬。饼香四溢、咸淡适宜，金黄酥脆的饼面凝结着对美食的热爱与执着。技艺的精湛不仅在于手法的熟练，更体现在对细节的用心和对食材的敬重。</p><p class="ql-block"> 这次比赛让我明白，真正的成功不仅是赛场上的荣誉，更来自日复一日的精益求精与不懈追求。这种虚心学习、勇于实践、不屈不挠的精神，深深影响了我的生活。</p><p class="ql-block"> 我感恩师傅的谆谆教诲，感激与我一同参赛的选手，正是他们的帮助与激励促使我不断进步。这次比武经历令我终身难忘，成为我前行路上的宝贵动力和回忆。愿大家记住烙肉饼的技术能手——郭姐。正所谓： </p><p class="ql-block"> 饼香四溢技艺扬，</p><p class="ql-block"> 匠心传承岁月长。</p><p class="ql-block"> 双手凝聚师傅意，</p><p class="ql-block"> 创新不负热与光。</p> <p class="ql-block">每日心语</p>