<p class="ql-block"> 立冬节气。古城西安，“满城尽带黄金甲。”色彩缤纷，千姿百态的菊花简直使人目不暇接，菊花是中国十大名花之一，花中四君子之一，已有3000多年的栽培历史。菊花淡雅高洁，姿态清秀，象征高洁、长寿、长久、吉祥，深受中国古代文人的喜爱。他们在诗词中给菊花取了许多别致的雅称。赏菊之时品别称，别有一番情趣。古人称赞的菊花，尤其是初冬寒冷时绽放的菊花，被称之为“寒花”。有的象垂珠，有的似莲座，有的如芍药，有的象少女披发，有的象天仙起舞……。人们观赏着、品评着， 这真是"不是春光，胜似春光"！东晋时代，菊花已是珍贵 的观赏植物 菊花传入日本，也深受欢迎 ，赏菊犹如赏樱，日本天皇还特地在京都最热闹的市街举行一年一度的菊花会。以后又传入欧美各国，使菊花的足迹遍及全球，而且品种数以千计，成为世界上品种最多的观赏名花。</p> <p class="ql-block"> 最早古人爱菊就是从它的药用价值开始的，在古书中就曾有菊花"苗可以菜，花可以药"的记载，在《本草神农经》中，将菊花称为"长寿花"，它的养生功效可见一斑。菊花具有清肝火、祛邪气、明目清热的功效力效,对于口干舌燥、目涩眼干等症有治疗的作用。菊花与栒杞杞或决明子一起泡茶可预防和缓解各种眼疾,如干眼症、近视眼等等;将菊花以热水冲泡后熏蒸眼睛可缓解眼涩和血丝,使眼睛清明透透亮;将菊花加人粥中长期食用,可预防和治疗眼疲劳保持眼睛健健康;而菊花晒干后做花枕则可治疗头晕目眩、红眼睛、高血压等热热性症状。菊花为常用的中药，古人称之为“延寿客”。《本草纲目》中有“菊之品九百种”的记载，其中以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊最为有名，有“四大名菊”之称，实际上，四大名菊各有所长，应该仔细挑选。需要注意的是,菊花性凉,寒凉体质的不适宜过多进食。</p> <p class="ql-block"> 菊花被誉为“寿客”，这一别名源于其与长寿的关联。在古代文献中，菊花被视为延龄或延寿的象征，与松树并列代表长寿之意。此外，菊花可供美的观赏，还可以食用。屈原的“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”和“春兰兮秋菊，长无终兮终在”则通过食用菊花，表达了诗人对菊花高洁品质的赞美和对自然的亲近。用菊花瓣做菜，滋味鲜甜，气味清香，别是一番风味。用菊瓣和鱼肉剁烂制成的佳肴，就 驰名港澳的"菊花鱼球"。"菊花肉"也很受欢迎，洁白玲珑的甜肉块上，沾有丝丝菊瓣，色泽金黄，吃到嘴里，荤中有素，软糯爽口，甜而不腻。此外，还有菊花羹、菊花酒等。</p> <p class="ql-block"> 菊花被誉为“花中四君子”之一，象征着高洁和清雅，适合送给具有高尚品质和情操的人，表达敬意和钦佩。菊花还象征着坚韧不拔，不畏寒霜，展现了生命的顽强与不屈。此外，菊花还具有团圆、富贵安康、名利淡泊等寓意。在我国，人们爱菊、赏菊、用菊， 人们更爱秋菊品格高洁。冬已来临，百花凋谢，惟独菊花不畏寒风， 英姿挺秀 ，许多人曾推选菊花为国花，正是因为它体现了中华民族自立、坚贞的精神。</p>