<p class="ql-block">秋末初冬的白萝卜真好吃,个个挺拔、洁白似玉,我感觉是爱不释手……</p><p class="ql-block">再说本地(海南)黑猪肉,虽末见活体如何?但老板总是将黑猪蹄摆在案子上,每天半扇子猪肉都能卖完,不论买哪个部位的肉,回家即烹制炖汤、烧排骨、红烧肉、回锅肉、包饺子、炒菜都很好吃。</p><p class="ql-block">早上去市场选了两根小排,老板给剁好的,午餐来一锅排骨萝卜汤,分享制作过程。</p><p class="ql-block">请欣赏!</p> 白萝卜排骨汤 <p class="ql-block">食材配料</p><p class="ql-block">排骨(猪)、白萝卜、姜、红枣、葱、盐</p> <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">①剁好的排骨抓些面粉,清洗干净入砂锅;②白萝卜、姜清理外皮冲洗,切白萝卜厚片、姜片、少许葱叶段备用;</p><p class="ql-block">③砂锅加足水中火烧开,撇浮沫至汤清,放姜、红枣(处理去核的),加锅盖、改小火慢炖(约50分钟,视情况)至九成熟;</p> <p class="ql-block">④加入白萝卜、调盐、炖开至食材熟透即可享用;</p><p class="ql-block">⑤葱段视家庭爱好加入;</p> <p class="ql-block">温馨提示</p><p class="ql-block">①初冬的第一碗汤,必须是这白萝卜汤排骨汤。</p><p class="ql-block">②汤鲜肉美,营养又健康。</p><p class="ql-block">③佐料只须姜切记。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2024年11月10日</p><p class="ql-block"><br></p>