烹茶品茗之道

晋渝人家

　　茶是中华民族开发的，茶文化也是中华文明的瑰宝。

　　这是语自晚明文人屠隆在《考槃馀事》一书。这本书是记载“杂论文房清雅之事”，篇幅不长，但内容详实，语言简约，而文笔丰赡。

主要包含“评书论画、涤砚修琴、相鹤观鱼、焚香试茗，几案之珍、巾舄之列”，即把文人书斋之雅玩文具之趣，娓娓道来。烹茶品茗就是其中之一。

　　茶为饮最宜精行俭德之人，是引用了陸羽《茶经》中的文字，”意思是茶作为饮料，最适合于品行端正、有勤俭美德的人饮用。也就是说，善于饮茶的人应该具有“精行俭德”的品行。将品茶与个人的道德修养联系在一起。

再次说明烹调品茶，要讲究方法，善用不同的水质和茶俱，讲茶道，熟知茶的習性品味，用心神去品味，真正能体会出它的神妙处，饮之如甘露，才是懂得茶道之人。