浙江大全13 浙江的名茶（No.2831）

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目录

01安吉白片

02湖州长兴顾渚紫笋

03建德苞茶

04江山绿牡丹

05淳安鸠坑毛尖

06西湖九曲红梅

07开化龙顶

08兰溪毛峰

09西湖龙井

10普陀佛茶

11淳安千岛玉片（叶）

12金华双龙银针

13淳安清溪玉芽

14临安天目青顶

15永嘉乌牛早茶

16金华婺州举岩

17乐清雁荡毛峰

18仙居碧绿

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西湖龙井

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01安吉白片

安吉白片又称“银坑白片”，是产于浙江省天目山北麓安吉山河村、山川乡、章村镇 等地的半烘半炒型绿茶，由迎霜苗或者龙井43的苗种植而成，创制于1981年。

白片外形“条索挺直略扁平，形似兰花，色泽翠绿，白毫显露”，采摘的鲜叶经杀青、清风、压片、摊晾、复烘制作而成。冲泡后清香持久，滋味鲜甜；汤色清澈明亮，牙叶朵朵可辨。

安吉白片01

安吉白片02 安吉白片03 安吉白片04

02长兴顾渚紫笋

顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。是上品贡茶中的“老前辈”，该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。

顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。
顾渚紫笋茶自唐朝广德年间开始以龙团茶进贡，至明朝洪武八年“罢贡”，并改制条形散茶，前后历史6 0 0 余年，明末清初，紫笋茶逐渐消失，直至1970年代末才被重新发掘出来。

顾渚紫笋01 大唐贡茶院01 位于浙江省湖州市长兴县顾渚山侧的虎头岩。始建于唐大历五年（770年）。

顾渚紫笋01 大唐贡茶院02

顾渚紫笋02

顾渚紫笋03 顾渚紫笋04

03建德苞茶

建德苞茶，浙江省杭州市建德市特产，中国国家地理标志产品。

建德苞茶，又名严州苞茶，为一种兰花型细嫩半烘炒绿茶。产于浙江省杭州市建德市（古称严州）梅城、三都一带山岭峡谷中，多次被评为浙江省优质名茶，并获浙江省名茶证书。外形呈月弯条、花苞形；汤色嫩绿明亮；香气幽香清甜；滋味鲜醇回甘；叶底嫩匀成朵。其典型品质特征为“月弯条、花苞形、清甜香”。
2008年5月8日，国家质检总局正式批准对“建德苞茶”实施地理标志产品保护。2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“建德苞茶”实施农产品地理标志登记保护。

建德苞茶01

建德苞茶02 建德苞茶03 建德苞茶04 建德苞茶05

04江山绿牡丹

江山绿牡丹，浙江省衢州市江山市特产，中国国家地理标志产品。

江山绿牡丹属于绿茶，曾名仙霞化龙茶。始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，后明代正德皇帝命名为绿茗，列为御茶。民国时绝迹，至1980年重新研制出来，命名为江山绿牡丹。
江山绿牡丹的加工工艺包括鲜叶摊放、杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几道工序。一人炒制，一人在旁摇扇是炒制牡丹茶的特点。
2004年05月27日，原国家质检总局批准对“江山绿牡丹”实施原产地域产品保护。

江山绿牡丹01

江山绿牡丹02 江山绿牡丹03 江山绿牡丹04 江山绿牡丹05

05淳安鸠坑毛尖

鸠坑毛尖是产于浙江省杭州市淳安县鸠坑乡四季坪、万岁岭等地的绿茶。自唐朝李肇的《唐国史补》中就有记载。其外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。

鸠坑毛尖分三级，清明前采制的称毛尖，品质最好，取的一般都是嫩芽不带梗。谷雨前采制的称雨前，谷雨后者称炒青。
鸠坑毛尖于1985年获农牧渔业部优质产品称号。1985年，获农牧渔业部优质产品称号。2011年，先后在哈尔滨浙江绿茶博览会、杭州中国绿茶博览会、浙江省农博会、中茶杯评比中再获金奖。
常喝鸠坑毛尖，有抗衰老、抗菌、降血脂等作用。

鸠坑毛尖01

鸠坑毛尖02 鸠坑毛尖03 鸠坑毛尖04

06西湖九曲红梅

九曲红梅，又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是杭州市西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。

九曲红梅茶产于杭州市西湖区双浦镇的湖埠村、双灵村、张余村、冯家村、灵山村、社井村、仁桥村、上杨村、下杨村一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。

九曲红梅01

九曲红梅02 九曲红梅03 九曲红梅04

07开化龙顶

开化龙顶茶，浙江省衢州市开化县特产，中国国家地理标志产品。

开化龙顶茶产于浙江省衢州市开化县齐溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山，其中，白云山为开化龙顶的主产区。该茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶为中国的名茶新秀。1985年在浙江省名茶评比中，荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书，同年被评为中国全国名茶之一。

开化龙顶01

开化龙顶02 开化龙顶03 开化龙顶04

08兰溪毛峰

兰溪毛峰，浙江省金华市兰溪市特产，中国农产品地理标志。

兰溪毛峰保护区域山地资源丰富，植被类型多样，森林覆盖率达50%，生态环境良好，有利于茶树的高产优质。 兰溪毛峰干茶外形挺直显毫，形似兰花，色泽绿润；汤色嫩绿明亮；香气兰香带甜；滋味鲜爽甘醇；叶底嫩匀成朵，绿亮。其典型品质特征“兰花形、甜兰香、甘鲜味”。
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“ 兰溪毛峰”实施农产品地理标志登记保护。

兰溪毛峰01

兰溪毛峰02 兰溪毛峰03 兰溪毛峰04

09西湖龙井

西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，产于杭州市西湖区西湖街道龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1-8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

西湖龙井01 龙井村01

西湖龙井01 龙井村02

西湖龙井02

西湖龙井03 西湖龙井04 西湖龙井05 西湖龙井06 西湖龙井07

10普陀佛茶

普陀佛茶，浙江省舟山市特产，中国农产品地理标志。

舟山群岛的气候类型为受海洋影响明显的北亚热带季风气候。季风显著，四季分明，温和湿润，降水丰沛，适宜种植茶树。普陀佛茶为产于浙江省舟山市普陀山，又名普陀山云雾茶、凤尾茶。优质普陀佛茶外形“似螺非螺，似眉非眉”，色泽翠绿披毫，香气芬芳，茶汤味道清醇爽口，又因其似圆非圆的外形也略像蝌蚪，故也称“凤尾茶”。
2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“普陀佛茶”实施农产品地理标志登记保护。

普陀佛茶01

普陀佛茶02 普陀佛茶03 普陀佛茶04 普陀佛茶05

11淳安千岛玉片（叶）

千岛玉叶，产于杭州市淳安县青溪一带，原称千岛湖龙井。1982年创制，1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察，品尝了当时的千岛龙井茶后，根据千岛湖的景色和茶叶粗壮，有白毫的特点，亲笔提名“千岛玉叶”。外形特点是扁平挺直，绿翠露毫。芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，内质清香持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成朵。千岛玉叶的炒制工艺：杀青做形、筛分摊凉、 煇锅定型、筛分整理。

千岛玉叶01

千岛玉叶02 千岛玉叶03 千岛玉叶04

12金华双龙银针

双龙银针，主要产自金华市婺城区罗店镇鹿田村、冰壶洞上的北山林场（均在双龙洞附近）。这里四周群山环绕，树木葱郁，气候湿润，土质疏松，有很厚的腐殖质层，极有利于茶树生长。

双龙银针是金华当地茶叶科技人员选用良种茶树，结合当地制茶工艺优势而开发的茶叶新品。该茶创制于1980年代，以其优良的外形和品质，1984年被浙江省农业厅评为一类名茶。

双龙银针01

双龙银针02 双龙银针03 双龙银针04

13淳安清溪玉芽

清溪玉芽属于绿茶，产于杭州市淳安县清溪湖畔。

该茶是在1984年开始试制的创新名茶。其制作工艺包括杀青、炒揉、整形、理条、焙干、拼和等工序。在浙江省首届斗茶会被评为“优秀名茶”，名列第十五，获“三等奖”。主要有防癌、利尿等功效。

清溪玉芽01

清溪玉芽02 清溪玉芽03 清溪玉芽04 清溪玉芽05

14临安天目青顶

天目青顶，浙江省杭州市临安区天目山地区‌特产，中国农产品地理标志。

天目青顶茶，又称天目云雾茶，是在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品，产于杭州市临安县太湖源镇的太子庙村、白沙村、溪里村、小岭坑村，龙岗镇朱家村 等地。天目山区是我国古代老茶区之一，产茶历史悠久，明代袁宏道在《天目山记》中就有"天目山，三件宝，茶叶、笋干、小核桃"的记载。

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“天目青顶”实施农产品地理标志登记保护。

天目青顶01

天目青顶02 天目青顶03 天目青顶04 天目青顶05

15永嘉乌牛早茶

乌牛早茶，主要产于浙江省温州市永嘉县乌牛镇和罗东乡等地，中国国家地理标志产品。

“乌牛早”已有300多年的栽培历史。其最大特点，就是一个“早”字。一般情况下，“乌牛早”上市一个月后，西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。乌牛早茶是中国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制，采制期在一个月内，用它加工的乌牛早龙井，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。
2004年12月13日，原国家质检总局批准对“乌牛早茶”实施原产地域产品保护。

乌牛早茶01

乌牛早茶02 乌牛早茶03 乌牛早茶04

16金华婺[wù]州举岩

婺州举岩，又称金华举岩，属半烘炒绿茶，产于浙江省金华市北山村一带，特别是金华北山村附近的鹿田村。产地峰石奇异，巨岩耸立，此石犹如仙人所举，因而此处所产之茶名曰“举岩茶”。该市旧为婺州治，又称婺州举岩茶，因其汤色如碧乳，古时称婺州碧乳茶。

该市地处金衢盆地东缘，为丘陵地带，属亚热带季风区，年均气温17℃左右；年降水量1400毫米左右，无霜期约250多天，山区降水量较平原为多。鹿田村茶树大部分布于海拔650米左右的山地，终年多云雾，昼夜温差大，土层深厚，砂质红壤土结构疏松，富含腐殖质。茶园附近有高儒溪与鹿田水库，水源充足，茶树生长健壮，叶厚芽壮。制作时于清明后、谷雨前采摘一芽一叶，经摊青、杀青、整条、挺锅、烘干5道工序完成。成品茶条销紧略扁，茸毫依稀可见，银翠相互交辉，形态优美自然，汤色浅黄一色，香味芬芳胜栗，滋味鲜醇甘美，茶香浓厚隽永。

婺州举岩01

婺州举岩02 婺州举岩03 婺州举岩04 婺州举岩05

17乐清雁荡毛峰

雁荡毛峰，产于浙江省温州市乐清市雁荡山，中国农产品地理标志。

雁荡毛峰古称“雁茗”，又名“雁荡云雾”，是一种烘青绿茶，必须在清明谷雨之间采摘。选用一芽一叶或一芽三叶的初展肥嫩芽叶制作而成。色泽翠绿，香气扑鼻，味道清醇。明代开始列为“雁山五珍’之一。相传在晋代由高僧诺讵那传来，乐清市种植“雁荡毛峰”的历史悠久，已有1600多年茶史，有着500多年的宫廷贡茶历史。雁荡毛峰，外形细紧微曲，翠绿显毫；汤色嫩绿明亮；香气清香幽长；滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀鲜活。其典型品质特征“幽香清甜”。
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“雁荡毛峰”实施农产品地理标志登记保护。

雁荡毛峰01

雁荡毛峰02 雁荡毛峰03 雁荡毛峰04

18仙居碧绿

仙居碧绿又称仙居碧青，是浙江省台州市仙居县于1970年代创制的名茶。

仙居碧绿的原产地和主产区是距县城65公里的国营仙居苗辽林场；林场位于仙居南端括苍山脉中段，仙居、黄岩、永嘉三县交界处，平均海拔800米以上，呈东西狭长带状分布，几乎占据了括苍山脉中段的各个山顶。

仙居碧绿01

仙居碧绿02 仙居碧绿03 仙居碧绿04 仙居碧绿05

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