<p class="ql-block">陇城镇山东大包子</p><p class="ql-block"> 十二种包子馅料，总有一种能满足你的胃口，包子馅料，如荤馅或素馅，满足不同人的口味需求。此外，皮薄也意味着更容易熟透，增加了其食用安全性。”山东大包子/”以大馅，皮馅配合相宜，馅心多变，花式精巧，咸于时令而擅长。调味趋于清鲜香酵，突出主料，注重本味，以咸定味，以味提鲜，配方讲究，制作精湛，形质兼优，兼有北方点心浓郁实惠，许多食家凡品尝之后，无不交口称赞：荤腥与蔬素组合，蓬松与柔韧相辅，酥脆与绵软对成，营养全面，口感良好，富有回味。</p><p class="ql-block"> 店内新增加本地特色小吃。油条，麻丸，豆腐脑口味独特，味道好极了。</p><p class="ql-block">欢迎大家前来品尝，不见不散！ </p> <p class="ql-block">包子的做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、面粉，白糖，酵母，温水。先将白糖倒进温水里，搅伴至溶化，再轻轻洒入酵母，无需搅拌，过10分钟左右酵母化了，再将酵母水倒进面粉里，边倒边搅伴至面团。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、把面团揉到光滑程度，盖上保鲜膜，静置发酵，一般是要2小时以上，如果天气冷的话时间要更长点。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、把馅料切好，准备好肉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、把切好馅料全部搅拌在一起，加点酱油、鸡精、白糖、油、包子馅准备好了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5、这时面团已增至2倍大，把面团再揉几下。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6、把面团先切一半，揉好长条形切8份，擀皮，包子皮要中间厚，边缘薄。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">7、把馅填到包子皮里，依次打褶捏成包子，把包好的包子在室温静置发酵20分钟左右。锅里倒入适量的冷水把包子放上去，开火蒸上气了，再蒸15分钟，关火焖5分钟，就好了。</p> <p class="ql-block">包子的发源地有几种不同的说法：</p><p class="ql-block">四川说：相传包子起源于四川，由三国时期的诸葛亮发明。诸葛亮在泸水（今泸江一带）率领大军进发时，为了祭祀河神，让厨师将牛羊肉剁碎包入面皮中，做成人头模样投入水中作为祭品，这就是最早的包子。</p><p class="ql-block">泸江一带说：另一种说法是包子发源于泸江一带，由诸葛亮发明，用于祭祀河神，确保大军顺利渡河。</p><p class="ql-block">河南开封说：还有观点认为包子最早在五代时期出现，河南开封可能是包子的发源地。</p><p class="ql-block">这些不同的说法反映了包子作为一种传统食物，可能在多个地方都有其起源和发展的历史。</p> <p class="ql-block">一天一碗米汤有健脾胃，补中气，养阴，生津，除烦作用。</p> <p class="ql-block">豆香四溢：麻婆豆腐脑独具风味，烧制的豆腐细腻滑嫩，配有豆瓣酱和肉末，让人食欲大增。豆腐在口中慢慢融化，豆香四溢，辣而不燥，让人流连忘返。</p>