<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">昨天，11月9日，受朋友的邀请，来到了惠州，朋友在这里开了一家汤里滚牛肉火锅馆子，来到这里道贺并吃上这里的美食。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">这个朋友，算是和我交情还行，他当个兵，搞个国企，后来转到行政，再就是改革开放，他下海来到深圳开了馆子，而惠州这个馆子是他的连锁馆子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">上午8点8分8秒，正式开张，馆子前面布置得火火红红，敲锣打鼓舞狮道贺，双狮狂舞，观众喝彩！来到这新开张的馆子的食客们，也陆陆续续进了馆子，点上这里的特色汤里滚牛肉火锅。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我和家人们围上一桌</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">火锅来了</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">打上火，三分钟后汤滚了</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">下料，新鲜牛肉下锅，配以调味品和辅助食材</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">哇！热气腾腾，鲜香四溢的牛肉羊肉火锅</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">锅气十足，滋味香浓的黑椒牛肉</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">配上一两瓶冰饮，便组成了一顿美味用餐了</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">真是快乐且本地火气十足的盛宴</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">舌尖上的美食</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">汤里滚牛肉火锅名不虚传</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">声名鹊起的牛肉火锅馆座满了人，个个吃相十足</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">真可谓酣畅淋漓</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">汤里滚牛肉火锅老字号美味</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">令人感受到这份纯粹的人间至味</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">听我朋友介绍</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">作为牛肉火锅大馆子，这里的大厨一天都要切上几百斤的新鲜牛肉</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">牛肉全身是宝，脖仁、吊龙、肥饼、匙皮，嫩肉，各种名称的牛肉部位不同，肉质各异，切肉的刀法力度也都不一样</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">而呈给客人的牛肉却一律要求要薄厚均匀</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">而且为了保持客人的就餐体验，切肉铺碟的速度还要快</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">因此都是资深的师傅才能胜任，都招的是拿过证的名厨名师</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">牛肉火锅</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">是广东地区一种非常有特色的牛肉美食</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">特别是在广东的一些城市，十成人里面有三成人是外地人。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">各色各样的外省人在这里聚集，很多外省的人在广东开上外色招牌美食馆子、店子等</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">牛肉羊肉富含蛋白质，营养健康</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">而以牛肉为主料的火锅，有清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻等特点</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">因而牛肉羊火锅近几年来在市场上可谓大行其道</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">要多牛有多牛</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">文/图/惊梦人</span></p>