<p class="ql-block"> 立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、休藏状态。立冬代表着冬季的开始，它是中国民间非常重视的季节节点之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。</p> <p class="ql-block"> 知立冬 </p><p class="ql-block"> 立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳到达黄经225°，在每年的公历11月7-8日之间交节。</p><p class="ql-block"> 立冬在古代是“四时八节”之一，与立春、立夏、立秋合称“四立”，是非常重要的节气，也是个拥有渐变色彩的时节，<span style="font-size:18px;">万物在春天萌芽，在夏天生长、在秋天收获，在冬天进入休藏状态。</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 知立冬三候</p><p class="ql-block">一候水始冰</p><p class="ql-block"> 此时水已开始能凝结成冰，身体调理顺应天时，适时增添衣物，防寒保暖。</p> <p class="ql-block">二候地始冻</p><p class="ql-block"> 土地开始冻结，此时大地封寂，万物开始蛰伏。人也应该恬淡泰然，避免过度劳累，饮食可酌情补养。</p> <p class="ql-block">三候稚入大水为蜃</p><p class="ql-block"> 立冬过后，野鸡一类的大鸟并不多了。此时人应避免过于情绪波动，减少户外和体力劳动。</p> <p class="ql-block"> 立冬·习俗</p><p class="ql-block"> 在传统上是以“立冬”作为冬季的开始。春生、夏长、秋收、冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节，立冬在古代民间是“四时八节”之一，在古代我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动，作为重要的节日来庆贺。</p> <p class="ql-block"> 吃饺子 </p><p class="ql-block"> 吃饺子是北方人节气习俗中传承最广泛的，头伏吃、立冬吃、冬至也要吃。吃饺子来源于“饺”与“交”的谐音，因此秋冬更替的“交子之时”，是必吃的白色食物。热气腾腾的一盘饺子，吃了就不惧严寒冻耳朵啦！</p> <p class="ql-block"> 吃生葱</p><p class="ql-block"> 南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 吃甘蔗、炒香饭</p><p class="ql-block"> 在福建、潮汕，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，不仅可以保护牙齿，还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人“补冬”的食物之一。</p> <p class="ql-block"> 吃羊肉</p><p class="ql-block"> 在宝岛台湾，立冬有吃肉进补的习俗。立冬当天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。</p> <p class="ql-block"> 酿黄酒</p><p class="ql-block"> 立冬之日开始酿黄酒，是传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此在民间，人们把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 吃赤豆糯米饭</p><p class="ql-block"> 立冬之夜，还有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 舂“交冬糍”</p><p class="ql-block"> 立冬这一天，有的地方民间风俗有舂“交冬糍”，用来庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，揪成乒乓球大小，细细地揉成团，做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里，食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。</p> <p class="ql-block"> 冬泳</p><p class="ql-block"> 有意思的是，庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 补冬</p><p class="ql-block"> 谚语 “立冬补冬，补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。</p> <p class="ql-block"> 立冬养生注意事项</p><p class="ql-block"> 1、气温下降、变化明显：太阳已到达南半球，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不太冷，常有温暖舒适的“小阳春”天气，但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常遇到强冷空气迅速南下，有时不到一天时间，降温可接近8～10℃，甚至更多。</p><p class="ql-block"> 2、易有霜雾：正常年份的11月，江南地区入冬深秋、会出现霜降，冷空气过后，温度虽然回升，但空气质量容易变坏，易形成烟雾和浓雾。</p><p class="ql-block"> 3、空气渐趋干燥：立冬后，偏北风多、风力加强，降水显着减少，空气、土壤易缺少水分。</p> <p class="ql-block"> 绘立冬</p><p class="ql-block"> 立冬时节，正是梅花盛开的时候，幼儿园的小朋友们也为大家送上冬天最美的花。</p> <p class="ql-block"> 立冬吃饺子🥟🥟</p> <p class="ql-block"> 唱立冬</p> <p class="ql-block"> 立冬之美</p><p class="ql-block"> 不仅在于它的寒冷和萧瑟</p><p class="ql-block"> 更在于它带来的温暖与希望</p><p class="ql-block"> 让我们在这个节气里</p><p class="ql-block"> 共同迎接一个美好的冬日</p>