临风品酒白云边

五岳松

临风品酒白云边
——岳阳县毛田镇西台村“逸和园”采风纪实
李岳武
11月8号，立冬刚过，秋韵依然。黄花带露，红叶满阶，清霜冷絮……秋冬交会极致绚丽的景色携带着秋的余韵款款而来。一群正合时宜的四山雅客也不负时光，怀着对冬日的美好愿景，趁着冬后的第一缕暖阳，踏着飘零的落叶，慕名来到了大云山半腰“逸和园酒坊”，探觅一场“把酒言欢、吟诗泼墨”的活动，将诗和酒一起拥入冬的怀抱。
我们经过大云塅。只见：塅下，有“湘北第一瀑”美誉的“云天飞瀑”正飞珠溅玉般倾泄。村中，田畴满目葱茏，周围座座小楼耸立。塅上，一座小型水库里绿波荡漾；水库抵岸就是国家4A级景区、岳阳十景之一的“大云山国家森林公园”被云雾笼罩着。转身再看，整个云塅的田园风光尽收眼底。“逸和园酒坊”就坐落在水库堤坝上的东边。
车上水库大堤，只见八只酱釉紫色大酒坛上，“逸和园酒坊欢迎您”的八个金色大字，在冬阳映射下熠熠生辉，特别醒目。
我们从两边花岗石栏的台阶上，踏入布满盆景花草的庭院。主人贺老板在这里迎接我们。
我们跟随主人，先参观了酿酒间，只见硕大的缸里都是好粮食。他在这里用专业知识向我们介绍了酿酒的流程。他说，酿酒整个过程全是固体形态。“三分原料、七分工艺，同样的粮食，不同的工艺做出来的白酒，品质不一样，类型也不一样”。“酿酒是一水、二曲、三谷、四师傅”；酒师要掌握好它的“三死三生”（三热三冷）温湿度，如同当“酒孝子”去侍候。流程中的工序还会有不同的重复。如蒸粮、下曲，可能会反复好几次。它通过酒曲完成谷物淀粉的糖化和酒精转化的同时，让其产生更多的芳香物质；好的白酒就是更复杂更精细的酿造工艺……
贺老板就是利用这里得天独厚的酿酒环境，引来大云山清泉，用五谷作料、古法精酿而成“小曲原浆酒”，注册了“谦淼”商标，成为岳阳味美香醇的“毛台”酒。
接着参观地下酒窖。三间大窖的过道两边，紧密摆放着盛满酒并用封泥密封的大酒坛。真是“酒藏逸洞乾坤大”，让人大饱眼福。他的酒曾得到“现任湖南省酒协专家、高级酿酒技师、品酒师、企业首席质量官”江海永先生的高度赞誉，并题字合影留念。
然后引我们来到生活区的客厅品茶。自古在诗词的国度里，从来都是诗酒不分家。于是，这群四山雅客通过耳濡目染，用微醺的笔触泼墨题诗（作品附后）。
最后在餐厅里，大家珍重主人心。主客觥筹交错，互致“酒深情亦深”的情怀。
酒具有物质形态和精神内涵的双重属性，更是物质财富和精神灵魂的双重合。它历史悠久，可谓用途广泛，现实生活中餐桌上必不可少。更是将酒冠以“酒文化”，更体现了人们对酒的赞美与喜爱。贺老板就是在这样的氛围中等风、听雨、观云、酿酒，酿造美好生活、酿造精彩人生！在他的影响下，西台村就产生了约330家酿酒户，他便成为推动乡村振兴的“产业引擎”。自此岳阳的“毛台酒”醇香四溢，融入了大市场，走进了千家万户。
离开时，大家仍沉醉于“逸和园”的诗酒文化的氛围中，似乎看到了更生动色彩；在“霜染枫林千叶醉，风扶梅苑万枝萌”意境中，手挥互别！
来源：《岳阳日报》

岳阳市采风学会作品连
湖南酒协——江海永先生赞“逸和园酒坊”诗词：
【七绝】
其一：
江水汤汤舟自横，共艰时势显群英。
毛田诗社邀嘉客，逸和园中话此程。
其二：
酒满不须巷子深，旅游酿酒两相迎。
农庄雅集诗心涌，墨客骚人共向荣。
其三：
采撷寻芳诗意长，山川田舍入词行。
会心一笑情难尽，挥汗泼醅成酒觥。
其四：
名利如云随手散，诗篇留取百年名。
盛举同襄歌盛世，岁月悠悠话此行。
￭恭和衍公雅韵
云山仙雾绕农庄，远客闻名心已藏。
牧子无需何处问，路遥十里自飘香。
​￭题刘衍清——又喝云山小灶酒
云山小灶酒香浓，乡曲悠悠入梦中。
今日丰收同品酒，美哉时节向山中。
​
【五律】赞逸和园原生态土酒及古窖
逸和园角酒，确保纯净土。
生态土酥香，逸和园圃辅。
园中花正酣，酒库情更古，
一饮解千愁，再熏心欲舞。

【七律】￭赞逸和园酒
云山酒匠才高强，逸和园中酒瓮香。
传道古旃千百载，匠心独运赞无疆。
上皇土曲优舂谷，山水清辉作曲方。
百道工夫精选制，美珍醇厚醉人乡。
​【七律】云山乡云塅水库逸和园采风
其一：
隐逸云山逸和园，道家福地酒香专。
千年古制承传统，上等粮罂曲引泉。
工序繁苛精采制，小灶土曲醉人天。
绿筠健胃为宗旨，弘扬美酒文化传。
其二：
星期三会毛田社，云榭山林品酒诗。
十数诗人齐相聚，逸和园内美男痴。
酒香醇厚醉人骨，诗意盎然环境姿。
交结切磋增友谊，共传采会好时宜。
其三：
大云山碧逸和园，酿酒农庄香满园。
毛田诗人邀饮客，采风学会共欢论。
品评吟咏兴逾乐，才子佳人聚一轩。
山水悠悠伴诗韵，雅醇风趣乐无垠。
其四：
欢聚云乡品尝客，逸和园里醉芳鲜。
电波号码记心迹，地址清明导卫牵。
达量饮醇腴健胃，适时品味乐趣禅。
云山乡间逸和膳，美酒佳肴待我传。
​【七律】￭赞大云山窖藏清泉酿酒传统助推乡村振兴笔会
云雾耸臾村酒醇，毛田诗社逸和园。
采风学会共欢聚，窖藏清泉传统论。
乡土振兴高会举，文辞飘逸溢乡村。
弘扬文化该宣展，大道山巅醉客魂。
【七律】￭云山行
云山路险窄如蓬，酒盏盈满情更浓。
山间清泉流不息，杯中佳酿意无穷。
云雾缭绕峰巅远，酒香飘逸心底通。
行路难且杯莫负，醉卧山间笑苍穹。
【七律】￭读芙蓉（谌淑蓉 未到江南先一笑jn）：酒香断飞花，豪情尽天涯 感悟：
酒盏飘雍逸和园，飞花断处别情浓。
江南风光如画境，毛田诗社邀相逢。
土菜土酒诗人醉，酒坛酒垢岁月重。
诚如江工诗人意，逸和园酒情深茏。

【水调歌头】￭咏云山逸和园酒
云山有灵药，酿酒更神威。悄然商计道陵，深秘酿春晖。似可青春不老，还欲心情大好，苍劲满芳菲。温润炫金色，入口糯甜莓。
慰平生，宴宾客，待风雷。逸和园酒，澄澈酣畅忘余悲。何不凌霄高卧，明日闲愁寥落，天道好轮回。万事别求满,酒好莫贪杯。
【鹧鸪天】￭醉吟云山小灶酒
陈酿千年久负名。逸和园里聚闲情。微醺墨客诗心旺，半醉骚人意境萌。
敲雅韵，寄豪情。江湖已远遇渊明。采风酒匠来相问，此去云山多少程。

7月10日，岳阳市《采风》学会一行十多人，在“逸和园酒坊”采风，留下了美好的印象！

七律.访逸和园酒坊
谢雄宇
依山傍水纳清凉，土法新科领雁行。
五谷蒸成原味态，一椽写就大文章。
农家制酒藏云塅，顾客盈门访杜康。
联句开樽倾北海，振兴韵溢稻粱香。

联题逸和园酒坊
利汇三才，白水琼浆仙亦醉；
釀源五谷，云山清酌土生香。

谌淑蓉
逸和园印象：
岳阳有个逸和园，
美丽如锦绣。
云水竞，
绿树环抱，
林深不知处，
酒香指路。

岳阳有个逸和园，
幽凉如披柳。
闲日落,
酒清透,
流云罩人游,
垢染老窖诉年旧。
               
岳阳有个逸和园，
 家和美名传。
南风热，
好人家，
酒香断飞花，
豪情尽天涯。
​

四山雅客 赞贺《逸和园酒坊》作品集：

李际亮
题逸和园酒
云蒸胜迹酿神奇，水墨浑圆倒笔书。
漫品林泉飞玉液，闲观竹菊破樊篱。
纯阳对奕杯中影，太白倾囊月下诗，
一斗逍遥惊禹甸，仙缘偶遇杜康师。

步韵李际亮题逸和园酒
　　文/江海永（湖南酒协）
香醪妙韵蕴幽奇，似赏华章醉笔书。
静对琼卮思远梦，闲临雅境采东篱。
刘伶卧处千秋影，苏轼吟时万古诗。
把盏畅怀情逸兴，恍逢仙圣授方师。

黄大政《浪淘沙·题逸和园酒坊》：
杯酒笑刘郎，任性轻狂，壶天酿出大文章。难得糊涂贪一醉，梦枕黄粱。
山水闹村庄，十里苏杭，逸和园里酒飘香。林畔牧童吹玉笛，送走斜阳。
杨峰
醇香招远客，
情满逸和圆。

许新春
诗借醇香添逸趣；
人吟和韵醉园林。

罗伏秋
赞《逸和园酒》
最爱逸和园，雲山隐玉泉。
名牌称百种，好洒冠三田。
土粬纯粮酿，杜康工艺全。
鄉愁闻自解，客饮结良缘。

《访逸和园酒坊》
酒逸和园贺孟良，农家致富领头羊。
雲山雲塅清泉好，精谷精粱玉液藏。
技艺传承沿古法，手工酿造究新方。
无须廣告拉生意，五岳倾樽四海香。

奉和李际亮先生《题逸和园》
纯粮酿造逸和园，圣地名山出玉泉。
三醉岳阳源此法，几赊明月是诗仙。
菩提衍化添甘露，羲墨调和胜火烟。
客道人间称极品，我言生态自天然。

郭正保
《逸和园》酒坊
联两副：
①
玉液潺潺门第业，
财源滚滚逸和园。
②
境物优良，窖藏美酒扬名远，
心胸豁达，节亮高风致富多。

许建华
题云山逸和园酒
许建华
酒在云中酿；
客从天外来。

酒醉吕神仙，诗赞逸和园，诗酒香飘云海内；
今施高技艺，古传真秘决，古今誉享楚天中。

刘国虎
题产自云山的《逸和园》名酒
婚联喜乐酒林王，大曲琼浆遍地香。
豪杰杯中增士气，骚人盏里筑诗墙。
吴刚捧岀和园酒，太白推开玉液觞。
鸟雀闻风曾放胆，千秋美誉跨重洋。

傅桓久
题大云山逸和园酒业
（一）浪淘沙
云岭蔚霞烟，锦映蓝天，醇香缕缕聚群贤。诗酒神仙频眷顾，觞雅文妍。
　　酒好问根源？
众指和园，山泉五谷自天然。土曲高科精酿造，品位高端。
（二）五绝
一窖醇香醉，和园楚韵长。
名山名士酿，载誉出湖湘。
（三）联
霞蔚云峰，气蒸云塅，一窖真诚千里誉；
香纯世俗，醉悦世人，三分盈利七分情。

廖泽华
【双调·水仙子】题云山茅台谦淼酒
　　洞天福地逸和园，坊酿黄流醇厚绵；梯田香稻纯粮选，深山赐矿泉。古方小曲浆原。陶坛藏窖，陈封数年。湘字号茅台莫属《谦淼》云涓。

刘亚雄
贺逸和园酒业
逸兴效纯阳，吟诗把酒；
和园藏雅韵，掘窖盈香。

李岳武
联谊品酒白云边
赞《逸和园》二首
一
堤岸疑无路，忽然别有天。
岳阳谦淼酒，窖在白云边。
二
逸和园聚客，把酒话流觞。
入座三杯醉，回程百里香。

步刘记《留赠大云山逸和园酒庄》原玉
骚客云山访酒庄，琼浆玉液洞中藏。
逸和园里一杯醉，翌早醒来仍口香。

题逸和园二联：
一
开坛香远逸，
入口乐逍遥。
二
酒藏逸洞乾坤大，
坊酿和园日月长。

逸和园咏（新韵）
文/许富雄
好酒逸和园，茅台喜让贤。
香浓来剑祖，味美乐诗仙。
土法新方妙，琼浆玉液甜。
流觞邀益友，举爵唱婵娟。

杨晚辉
赞：云塅《逸和园》酒业：
廉贾满怀千里志，
哲人香酿五云浆。


李中玉
题逸和园酒业
酒洌泉香，步逐仙踪宜逸兴
云蒸霞蔚，心居胜境乐和谐

重访逸和园
慕名又访逸和园，窨酒陈香远溢轩。
土窖幽深藏锦绣，蟠胸仁爱运乾坤。
匠心酿就纯粮液，妙手移来世外源。
更有凤毛堪济美，喜看骏业再开元。

逸和园庭院

逸和园老总贺孟雄老板兼酿酒师