［主持人荐稿］最后的盛艳

森林人

　　在晚秋的最后一天，我兴致勃勃的来到香山脚下的国家植物园赶赴了一场菊花盛宴。菊花是中国十大名花之一，在名花品中占据第3位。菊花不愧为花中真君子，它不慕春光，不羡夏暖，迎寒斗霜昂首怒放在各种鲜花都不敢涉足的寒秋中。

每年到了秋天这个季节，北京的各大公园都会精心布置一场五采缤纷的菊花展，但是菊花的品种最多，面积最大，布展最豪华的当属国家植物园，每年到了秋末冬初这一时刻，北京的市民都会纷至沓来赶赴这场盛大的菊花宴会。

　　古往今来，世界上所有的人都偏爱菊花。这是因为菊花同其他草本花卉相比具有很多不同的特性，一是它的植株长得最高，如果任其植株不加限制的生长，它可以达到七八米高。而且这么高的植株可以从下到上密密麻麻的开满菊花。有些菊花的品种枝条柔软却多，便于制作各种造型，人们根据菊花的这种特性塑造出了各种不同的造型，有菊球，菊塔，菊亭，菊桥，菊门，还可以制作成各种盆景。

二是开的花最多，一棵大型的菊花从上到下可以开到五千朵菊花，那些开小型花的一棵可以开到几万朵菊花。

三是菊花有衰而不落的特性，其他种花败了以后，其花瓣都会从植株上落到地下，而菊花却会与植株同生同死。这有宋代郑思肖的诗句为证“花开不并百花丛，独立疏离趣未穷，宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”。

四是菊花能在晚秋这种任何植物都不能生长的恶劣环境下独自开放，这也有唐代元稹的诗词为证“秋从绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜，不是花中偏爱菊。此花开尽更无花”。菊花在中国人的心目中占有重要的位置，菊花的美丽不亚于牡丹，芍药，并胜于月季。在高天滚滚寒流急，万花纷谢一时稀的金秋，美丽的菊花争风斗艳，成为了秋季最靓丽的一道风景线。

　　菊花的特点是隽美多姿，它不以娇艳姿色取媚，却已素雅坚真取胜。盛开在百花凋零之后，人们爱他的清秀神韵，更爱它凌霜盛开，西风不落的一身傲骨，中国赋予它高尚坚强的情操，是民族精神的象征，他是中国人民心中的国粹，也受到中国人民的普遍爱戴和敬重。菊作为傲霜之花，自古以来一直为诗人所偏爱，古人爱菊并以菊喻志，用菊花比拟自己的高洁情操，坚贞不屈。

　　菊花作为中国优秀花卉之一，对于我们中华民族它具有三个方面的不同价值。

一是观赏价值，赏菊一直是中国民间长期流传的习惯，远从古代的京都帝王官宦门第和庶民百姓，近至当今中国各城市的人民群众，每年都在秋天举行菊花会，菊花展等各种形式的赏菊活动，北京植物园和北京的各个公园每年秋季都会举办赏菊活动。广东省中山县小榄镇菊花会始办于宋代末年，至今已有700多年的历史，是中国延续年代最久，规模最大的菊会之一，人数最多时可达100万。

二是食用价值。我国最早栽培菊花主要是为了食用，菊花可以做成各种精美的佳肴，菊花肉是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块儿用蔗糖熬浆泡制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，犹如白玉。每块黏上几丝菊瓣，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球，油炸菊叶，菊花鱼片粥，菊花羹，菊花酒，菊花茶等等等等，这些菊菜不但色香味俱佳，而且营养丰富，北京有名的菊花锅子是在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤，清淡美味更是别有风味。

三是药用价值，菊花是所有花卉中药用价值最高的一种，具有疏散风热，清肝明目，平抑肝阳，清热解毒的功效。在临床上可以用来治疗风热表症，温病初起，还可以用来治疗多种原因导致的眼疾，此外对于肝阳上亢导致的头疼眩晕，叮疮肿毒等均有一定的治疗效果。

现代药理研究证明，菊花具有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，提高心肌耗氧量，解热降压抗炎等作用。对流感病毒具有很强的抑制作用，菊花入药还可以治疗冠心病，心绞痛，高血压，高血脂症，慢性肾衰竭，溃疡性结肠炎，慢性肝炎，神经官能症，顽固性荨麻疹等多种疾病。

　　菊花是中国独有花卉品种，世界上所有国家种植的菊花都是由中国引种而来。中国栽培菊花的历史已有三千多年，而世界上其他国家栽培菊花的历史只有300多年。菊花传入欧洲是在明末清初时期，1688年，荷兰商人从中国引种菊花到欧洲，1689年荷兰作家百里尼曾有《伟大的东方名花___菊花》一书。18世纪中叶法国路易比尔塔又将中国的菊花品种带到法国。19世纪英国植物学家福穷先生在中国浙江省舟山群岛和日本引入菊种并进行杂交育种，形成了英国菊花的各色类型，不久又由英国传至美国，从此这一名花遍植于世界各地。中国的菊花也就成为了全世界菊花的重要亲本。

　　菊花是经中国人民长期选择培育的名贵观赏花卉，到目前为止菊花的品种有3000多个。最早的记载见之于周朝。当时都是野生黄色的花种，从周朝到春秋战国时期的《诗经》和屈原的《离骚》中都有菊花的记载，《离骚》有“朝饮木兰之坠露兮。西餐秋菊之落英”之句，说明菊花与中华民族的文化早就结下不解之缘。在秦朝的首都咸阳曾出现过菊花展销的盛大市场，可见当时栽培菊花之盛了。

　　到了汉朝，由《神农本草经》记载，菊花久服能轻身延年。《西京杂记》记载菊花舒时并采茎叶，杂黍米酿之。至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒，当时帝宫后妃皆称之为长寿酒，把它当做滋补药品，互相馈赠，这种习俗一直流行到三国时期，蜀人多种菊，以苗可入菜，花可入药。园圃悉植之，郊野采野菊供药肆。从这些记载看来中国栽培菊花最初是以食用和药用为目的。

　　晋朝陶渊明爱菊成癖。他写过不少咏菊诗句，如“”采菊东篱下，悠然见南山，秋菊有佳色。更露摄其英”等名句，至今仍脍炙人口。当时上大夫慕其高风亮节，多种菊自赏。并夸赞菊花是芳熏百草色艳群英。

　　南北朝的陶弘景将菊花分为真菊和苦薏两种。茎紫气香而味甘，叶可作羹食者为真菊。茎紫而大，作蒿艾气，味苦不堪食者名苦薏非真菊也，这对菊花的认识又进了一步。

　　到了唐朝，菊花的栽培已很普遍，栽培技术也进一步提高，开始采用嫁接法繁殖菊花，并且出现了紫色和白色的品种，如李商隐诗“暗暗淡淡紫。融融冶冶黄”。白居易诗，“满园花菊玉金黄，中有孤丛色丝霜”等就是明证。

　　宋朝栽培菊花更盛，随着培育和选择技术的提高，菊花品种也大量增加，这是从药用而转为园林观赏的重要时期，在此期间《菊谱》对所栽的菊花品种开始以花色归类，并对花型也有较详细的记载。刘蒙的《菊谱》是最早记载观赏菊花的一本专著，记有菊花品种26个，范成大《菊谱》记载有35个品种，其后花色又出现了绿色的“绿芙蓉”和黑色的“墨菊”，在花的整形，摘心，养护管理和利用种子繁殖获得新品种等都有了进一步的经验。

　　明朝栽培菊花技术又进一步提高，菊花品种又有所增加，《菊谱》也多了起来，如。黄省曾，马伯州，周履臣，高濂，乐休园等人都著有《菊话》，在黄省曾的《菊谱》中记载了220个菊花品种，李时珍的《本草纲目》和王象晋的《群芳谱》对菊花都有较多记载，《群芳谱》对菊花品种做了综合性研究，记有黄色92个，白色73个，紫色32个，红色35个，粉红22个。共6类271个品种，至少有16种花型。

　　清朝的菊花专著更多。有陈昊子的《华镜》，刘 灏的《广群芳谱》。计楠的《菊说》等等。《花镜》一书记载当时菊花有黄色的54种，白色的32种，红色的41种，紫色27种，共计154个品种，计楠的《菊说》载有菊花品种233个，其中新培育的品种有100多个，并提出了菊花育种的方法，清朝菊花品种日益增多，在乾隆年间，还有人向清帝献各色奇菊。乾隆曾召集当时花卉画家进宫作画装订成册，在文人中画菊题诗也蔚然成风。

　　民国以来菊花品种大批失散，以无正式文献可查，解放后随着园艺事业的发展，菊花也经历了曲折历程而日益发展壮大，菊花的栽培历史是中国花卉园艺发展的重要部分

　　新中国成立以来，在继承前人经验的基础上，提高栽培技术，采用杂交育种辐射诱变组织培养等新技术，不仅提高了菊花的生产质量，并使品种数量巨增，据不完全统计已经达7000多个品种以上，大立菊一株可开花5000朵以上，案头菊，盆景菊的发展更提高了菊花的观赏价值，一些省市还选菊花为省市花，如北京市相继召开全国性的学术讨论会 或成立菊花协会出版菊花书刊，每年举办菊花展览会，大大普及了菊花知识和交流了艺菊经验，为中国的菊花栽培应用，开拓了广阔前景。

随着菊花品种的增多，中国人民对菊花的喜爱会更甚。相信随着对菊花栽培技术的深入研究，更具观赏力的新菊花品种会不断的涌现出来，中国人民对菊花的爱会有增不减。

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