<p class="ql-block">图片 文字 制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵 称：桃子</p><p class="ql-block">美篇号：38481699</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">立冬的时节，正是砍白菜（收获白菜）的时候，白菜砍完了大田里就是小草枯黄，小树落叶，一片肃杀的景象了。</p><p class="ql-block">这时候的市场上，也就热闹起来了，萝卜，白菜摆满了多半个市场。今年的白菜很便宜0.4元一斤。我买了一棵剥得很干净的大白菜，才花了2元钱。</p><p class="ql-block">买了大白菜，忽然想起了小时候姥姥常做的一道菜“白菜咕嘟豆腐”于是又买了豆腐。想起来家里还有亲家送来的香菜，又买了一小袋金针菇，用它拌香菜。</p><p class="ql-block"><br></p> 白菜咕嘟豆腐 <p class="ql-block">取一棵白菜，剥几片叶子备用。</p><p class="ql-block">白菜中含有丰富的水分和维生素，维生素C，膳食纤维。具有美肤养颜，生津养胃，消脂减肥的功效。</p> <p class="ql-block">将白菜叶斜刀切片。</p> <p class="ql-block">取一块儿豆腐，将豆腐切片儿。</p> <p class="ql-block">取一块儿肥一点的肉。</p> <p class="ql-block">将肉切小片儿。</p> <p class="ql-block">起锅烧油，油热放入肥肉切片，煸炒。</p> <p class="ql-block">将肥肉里的油炒出来后，放入葱姜爆香，再放入生抽酱油，盐。</p> <p class="ql-block">放入白菜片，炒软白菜片儿后，加入些清水。</p> <p class="ql-block">将豆腐片儿，放在白菜片上面，盖锅，咕嘟2分钟，加入鸡精，临入香油，炒匀。</p> <p class="ql-block">一盘白菜咕嘟豆腐就做好了。</p><p class="ql-block">这道菜的特点是：鲜香美味爽口。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">豆腐片儿放入锅里后，不要翻动，等咕嘟完了，再翻炒就可以了。</b></p> 凉拌香菜 <p class="ql-block">取一把香菜。去根，清洗干净。</p><p class="ql-block">香菜常以嫩叶做调料食用，香菜之所以香，主要是含有挥发油，和挥发性香味物质，是中国生熟菜肴的调味品。具有提高视力，去腥增味的作用。</p> <p class="ql-block">将香菜切段儿。</p> <p class="ql-block">切些葱丝备用。</p> <p class="ql-block">取一小袋金针菇。</p> <p class="ql-block">将金针菇去根，炒水。焯完水后，用清水过凉，攥去水分。</p> <p class="ql-block">取一个鸡蛋，打散。</p> <p class="ql-block">将鸡蛋摊成片儿。</p> <p class="ql-block">再将鸡蛋片儿切丝。</p> <p class="ql-block">将香菜，金针菇，和鸡蛋丝，葱丝都放在一起，放入生抽酱油，蚝油，白醋，鸡精，香油，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">一盘凉拌香菜就做好了。</p><p class="ql-block">这道菜的特点是：酸香爽口。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">摊鸡蛋片儿的鸡蛋液，一定要打散，否则会摊不开。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2024年11月9日</p> 谢谢您光临