<p class="ql-block">吃 饭</p><p class="ql-block">作者 马建国</p> <p class="ql-block"> 时间过了中午12点，肚子也有点咕咕叫，但是依然没有想吃饭的念头。老王从烟盒里抽出一支烟，叼在嘴上，摸出打火机，打火机的火苗在烟头上窜动，另一个火苗便出现在烟头的上方，那是烟纸燃出的火苗。老王紧吸一口，烟头便亮起鲜艳的红色，老王盯着烟头，袅袅升腾的青烟，像流动的曲线，又像那妖精现身前升腾的黑雾，老王无聊的吹了口气，那烟就四散逃离，消失在空气之中，刚才还色彩艳丽的烟头便在青烟里蒙上一层灰色的烟灰，烟头上的暗火宛如罩在一层沙里，烟灰越来越长，终于失去了平衡，跌到桌面，留下灰色的一段。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 在抽烟的当口，老王的脑子已转了七八个来回。饺子、扯面、米饭、还是火锅，老王把所有能吃的都在脑子过了一遍，但还是不知吃什么，老王顿时感觉吃饭成了一种负担，这时候，他想起自己的童年，想起已经过世的双亲。</p> <p class="ql-block"> 老王家人口多，小时候就老父亲一人工作，家里兄弟姐妹就好几个，家里条件自然不能算好，再加上那时候社会供给不足，粮食、副食实行供给制，而且是杂粮多，白面少，豆腐、白糖、布匹都要凭票购买，供应的大米最多能熬个稀饭，还经常断顿。母亲是她家中的老大，从小就在锅台上拨弄，人自然贤惠，变着花样做杂粮，今天做个发糕，明天压点饸饹，还有就是把替代杂粮的红薯干磨成粉和面搅在一起做些蒸饼，所以说，老王日子虽然不算富裕，但也过得其乐融融。</p> <p class="ql-block"> 吃饭的时候，大家就坐在一张一米来宽，五十多公分高的小桌子旁，坐着小板凳，围在仅有的两个菜边，桌小，人多，大哥大姐便夹了菜放在碗里坐在床边，母亲依然在厨房忙碌着，老王和自己的弟弟妹妹便一遍一遍喊“爸爸吃饭”、“妈妈吃饭”，老王的父亲磕磕手里的烟锅，将烟袋缠在烟杆上，孩子们早把凳子摆好，只等父母吃第一口。母亲的声音从厨房传来“你们先吃，我还没收拾完呢？”父亲搭腔：“吃了再收拾么。”孩子们已经等不及了，父亲用筷子在菜里叨了一些放在碗里，孩子们便疯抢起来，哥哥姐姐叨了菜坐在了一边，一家人边吃边聊，讲孩子的见闻，讲听到的新鲜事。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 逢年过节的时候，家里也会把平时舍不得用的副食卷找出来，拿盆，排队买豆腐，母亲将买回的豆腐切成片，一片片在油锅里炸过，切成细丝，和红白萝卜、泡好的粉条、洗好的海带拌在一起下锅去煮，做菜的时候。母亲会去舀半碗白面，添点水，不停地搅拌，一直到面团滚滑，围着碗边转圈，而碗边却没有一点面粉的时候，再给碗里蓄水，搅拌，将搅拌的面水倒进锅里，然后再加水，再搅拌，重复着之前的过程，这么一来二去，锅里的汤就渐渐多了起来，碗里的面也就越发的韧劲十足，洗好面筋，和先前炒熟起锅后的菜，一起倒进汤锅，加一些洗过土豆丝或土豆片自做的淀粉，加一些酱，放一些盐，做成汤汁。然后将预先做好的挂面，挑一团放进碗里，浇上汤汁，一碗香甜可口的然（ran）烫面便出锅了,挂面带着汤汁，冒着热气，劲道爽滑的面筋，虽然菜很普通，但口水已经湿润整个口腔。</p> <p class="ql-block"> 后来哥哥姐姐妹妹大了，成了家，只有礼拜天或者节假日，一大家人才能团聚一起，有时因为加班，即使节假日也未必能够全家团圆，每每这个时候，母亲便说：“我娃可又加班咧”，然后是一声叹息。老王结婚的时候，市场经济已经开始，物资供应也丰富了许多，结婚以后，老王从家里搬了出去，过着一家三口的日子，生活也好了很多，那时候，孩子小，一家人忙着孩子转，再后来，孩子大了，上了大学，吃饭便少了味道，做什么剩什么，好在有冰箱，放个三两天也不会有问题，隔三差五的吃剩饭，最幸福的感觉便是回家，吃老娘做的一顿家常饭，和哥哥姐姐一起聊聊天，和父母话话家常，自从父母去世，一切又回到原点，一顿饭迟三顿，剩饭吃的，渐渐没了吃饭的欲望。</p> <p class="ql-block"> 老王在单位是个一个小中层，不是很大得那种，但也有人隔三差五的脸老王吃饭，在外边吃饭，老王觉得热闹，大家在一起，吆五呵六，杯来盏去，聊天玩笑，酒足饭饱，唱着醉歌，打着醉拳，摇摇晃晃，回到家里，倒头便睡，少了寂寞，也少了洗碗刷锅，小生活也显得滋滋润润，日子久了，老王发现了其中的一些倪端，凡是吃饭，不论年龄大小，而论官职，谁官大，谁有钱，便坐到了上席，喝酒也分了三六九等，有官职的，可以随意，大家还的陪着笑脸，有钱的，高谈阔论，激扬文字，唾沫星子乱飞，有车的，不管走路来的，还是坐车来的，喝酒全凭心情，场合不对，一律酒后不能开车挡了回去，老王腼腆，虽然也有一官半职，但毕竟是小职位，孩子上学，买房，就医，一来二去的家庭变故，和别人相比便差了许多，也没买个车，官职不够大也没专车车，再加上好面子，一来一去便喝下许多，酒喝多了，话也多了，五马长枪吹嘘一阵，却忘了还有一半的贷款，在银行的账户里，借朋友的欠条还在“口袋”里，这都是其次，有时他也会被推上主位，一些年龄比他大许多的反而坐到下席，小时候的习惯荡然无存，便有些惴惴不安，酒席上一些恭维的话，听的他有些忐忑，酒桌上聊的都是国家大事，谈的都是买下拉多维加斯的愿景，老王瞪着朦胧的眼，涨红的脸茫然的听着天书。</p> <p class="ql-block"> 这样下来，吃饭变成了交易，煮酒论英雄，老王觉得还是吃自己的饭舒坦，可以躺着、可以坐着、可以开着电视、也可以端着碗遛着弯吃，现在社会物质丰富，想吃什么就有什么，但饭是吃了，只是囫囵吞枣的填饱肚子，总觉得没有原来那个味，吃着吃着便想起了从前，他感觉，现在的吃饭就是为了填饱肚子，想起过去的吃饭，虽然日子过的艰难，但是一家人围坐一起，说着闲话，编排着谁去洗碗，粗茶淡饭也吃得那么香甜，而现在总是缺少点什么，老王想起老母亲做的饭菜，想起曾经一家人吃饭的过往场景，忽然明白起来，吃什么有时真的不是很重要，吃饭除了填饱肚子，更多的是一种亲情的相聚，一种家人团聚的其乐融融，一种交流，一种温暖，按现在生活标准来说，吃什么倒是其次了。</p>