平淡的生活，也很有味道！(2024.11.09)

平桂儿女

您早啊！

早晨醒来，我从窗口望出去，抬眼看见湛蓝的天空上，像被水洗过一样，没有一丝云彩，有一种特别清澈极致的美。对面公园里的小石山，依然被几株盛放花儿的异木棉树簇拥着，给我们平淡的生活增添了许多生动的色彩。忽而，心情就变得明媚起来。

看了一下时间不早了，我赶紧把早安问候送给朋友们，完了正准备去洗漱，这时邻居群里有新的消息传上来，赶紧刷开看看，哦，原来是一位邻居大哥写了一段话。

大哥写的是他本人观赏桂花盛放，满城飘香景致的心得。大致意思就是：深秋季节桂花开了，城市被秋风卷起，卷进桂花味的清风里，散发着淡淡的清香，因而人们便就有了秋的思念。人间有了思念的味道，岁月有了回忆的味道。

在大哥的这些思念里，有对老母亲的思念，对平桂故乡的怀念，和对眼下生活的感念。它让我们看到了世间里的自我，看到了时间里的过客，看到了人间朝夕相处的岁月。邻居大哥对桂花、对生活的描述让人颇有感触啊！

　　是啊，现在看似平淡的日子，其实它已然很美了。就像今天这样，风变得软绵绵的，温柔的阳光照在身上，感到特别舒适。我们把当下的日子过好了，也是对以前一直的努力最好的纪念。而怀着一颗感恩的心，去面对生活，人生就会过得幸福而充实。我想，还有什么比一顿美味佳肴的幸福来得更快的呢？所以，现在就逛市场去！

记得前次逛农贸市场我买了一斤牛肉，自己因为傻傻分不清牛肉的质地，本来是想用牛肉烧马铃薯的，却买来一块布满筋络的肉块，哪怕使劲切都不容易把它弄断，特别沮丧。我只好试着把牛筋肉和沙姜八角一起放进高压锅，压它15分钟，看看是否能把它降服。没曾想效果很好，咀嚼起来味道醇厚，弹性十足，充满浓郁的肉香味。

受此鼓舞，我的兴致一下就高涨起来，赶紧把白萝卜切好放进锅里，让其和牛筋肉一起再压10分钟，少顷，锅里就飘出了一阵阵萝卜和牛肉的混合香味，我用力一吸气，天啊，这也太香了吧！

在此之前，因为家里老人不吃牛肉，因而我从未煲过牛腩汤，从而也不知道怎样去烹饪它。这次错买牛筋肉，反而歪打正着让我尝到了舌尖上的美味，甚至它差点成了我味蕾上的霸主了呢。

这种美食上带来的快乐，不用拐弯抹角的含蓄表达，它的美是真实而又直接的。我决定，今天就正儿八经地买牛腩肉去。

　　那天可能正值立冬节气，农贸市场很热闹，到处都挤满了人，不管是路边摆摊还是货架上面，都摆满了新鲜的果蔬、热气腾腾的地方小吃，引得人们忍不住纷纷驻足问价。

此时，我被一卖柚子的吆喝声所吸引，就走近去看个究竟。卖柚子的老板见来了客人，热情地向我推销他的柚子：“无论大小每个柚子7元钱，很划算的” 的确，柚子的个很大，果实外壳呈金黄色，剥开的柚子果实清香扑鼻，可以看到鲜嫩多汁的柚子肉，宛如琥珀一般亮丽。

可惜的就是柚子皮太薄了，我买柚子就是想用厚一点的柚子皮做一道美味可口的菜肴，这道菜于我来说真是久违了的，我们南方两广人都喜欢吃它。柚子皮做菜不仅美味可口，其操作也不复杂。

首先将覆盖表面的黄色皮层削掉并切成小块，水烧开后放柚子皮煮两分钟，一边煮一边翻拌，让柚子皮熟得均匀。然后捞起来挤干水后泡冷水，每2小时更换一次水，每次换水的时候都要把柚子皮的水分给充分地挤干，然后换水三四次的样子，让水浸泡后没有黄色后为止。

　　烹饪开始。起锅放油爆香蒜头，放适量水煮滚柚子皮，放盐，生抽，蚝油，豆豉盖上锅盖滚五分钟，然后放入瘦肉沫煮滚一会儿即成。经过精心处理和烹饪，柚子皮与鲜嫩的猪肉激情碰撞，摇身一变成为餐桌上独特的美味佳肴，成就了一道令人惊艳的柚子皮焖瘦肉。

当一口尝下去时，原本感觉没有味道的柚子皮，却因着那酱汁的浓郁而显得有几分上口，再辅以红椒青葱和豆豉的鲜味，以及柚子皮原有的几丝清香，因而也就有了一种惊艳的美味。

以前在家做姑娘的时候，总是妈妈在掌勺。有一次我和好朋友华姐在我家等着吃美味的柚子皮，妈妈忙着做家务，就吩咐我和华姐自己动手学着做菜，她还交待我俩，一定要等锅头烧热了才放油，这样烧菜才香。

我和华姐照着妈妈说的就做起来了。不一会儿，锅头烧红了，华姐镇定自若地倒入食用油，殊不知，这时从炒菜锅里窜起了老高的火苗，一时间我俩被吓得不知所错：“哎哟妈呀，起火了呀！”丢掉锅铲我就往外跑，听见我俩的惊叫声，妈妈从容不迫地进了厨房，她拿起锅盖就往锅头上一盖，火苗秒止。这时妈妈看着我俩的狼狈样嗔怪道：“两个十足的侬货！”(蠢的意思）。

那一次还是妈妈来完成的柚子皮焖肉，她煮的那一口美食，仿佛让时间停止，它甚至勾起了我所有独特的回忆。其实，美食也是一种语言，它能够用味道和香气表达出比言语更多的情感和思想。

　　很多的味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀了。

那天一圈市场逛下来，我手上拎着的食材已经是沉甸甸了，购物袋里装着牛腩肉和白萝卜，打算晚餐煲一锅牛腩萝卜汤。而一直心心念念的柚子却没有买成，我嫌它的果皮太薄，用作食材不够理想，只能等下次再说了。

时光总是太匆匆，走过春，走过夏，又要和秋说再见了。惟愿我们在这四季的更迭里随缘而行，从容不迫地过好这平淡无奇的每一天。